果实及种子类中药

第十二章果实及种子类中药第十二章果实及种子类中药 作者 日期 2 2 第十二章 果实及种子类中药 第一节 果实类中药 1.1.果实类中药果实类中药以植物果实、果实的一部分、或简单加工品为入药部位的中药，称为果实类 中药。 包括包括果穗桑葚；完整的果实a 成熟的如五味子、枸杞子；b 未成熟的如吴茱萸、 枳壳。果实的一部分果皮如大腹皮；部分果皮如陈皮；带果柄的果皮如甜瓜蒂；果肉如山 茱萸；果核如樱桃核；宿萼如柿蒂；果皮维管束如丝瓜络、桔络；加工品如谷芽、大麦芽 等。 2.2.性状鉴别性状鉴别 ●顶端、基部 顶端常留有花柱残基，如香圆枳壳果顶的金线环。 基部残留果柄或果柄痕瓜蒌、枸杞子；宿萼蔓荆子、吴茱萸；宿存花被地肤子 ●表面特征 纹理肉质果更明显，如枸杞子、五味子 光泽具有厚的角质层，栀子、川楝子等 毛茸或钩刺蔓荆子、苍耳子 凹下油点如芸香科枳壳、吴茱萸等； 隆起的肋线或纵直的棱角如伞形科双悬果、使君子； 粉霜冬瓜皮 ●破断面观察子房室数，种子数，胎座类型等。含种子的，按种子鉴别的方法鉴别。 ●气味常具有各种气味，可鉴别真伪及品质优劣。 芸香科香气浓烈，如枳实，枝壳，吴茱萸等 姜科具有辛辣味，如红豆寇，草豆蔻，草果等 鸦胆子味极苦 五味子甘酸苦辛咸，五味俱全 山楂味酸而带甜乌梅极酸 3.3.显微鉴别显微鉴别 组织构造果实果实是由果皮（子房壁发育而成）和种子组成的（心皮是一种变态叶，花是一种 适应于繁殖的、节间极缩短的没有顶芽和腋芽的变态枝条）。 果皮通常分为三层果皮通常分为三层外果皮叶下表皮；中果皮叶肉组织；内果皮叶上表皮 ●外果皮外果皮相当于叶下表皮。通常为一列表皮细胞，外被角质层，偶见气孔。少数有下皮如 胡椒（石细胞）、柑桔类（厚角组织）。 附属物吴茱萸腺毛、非腺毛；蔓荆子腺鳞；苍耳钩刺。 角质纹理五味子辐射条纹枸杞子纵向平行条纹；连翘网状条纹。 细胞内含物山鸡椒色素；花椒橙皮苷结晶。 细胞间嵌有油细胞五味子类。 ●中果皮中果皮相当于叶肉组织。一般较宽厚，占果皮极大部分。多由薄壁细胞组成，内有细小 维管束（多为外韧型，少数双韧型，伞形科为维管束柱）。 内含物五味子淀粉粒；柑桔类方晶、橙皮苷结晶。 分泌组织柑桔油室；伞形科果实油管。 厚壁组织石细胞，伞形科木化网纹细胞。 ●内果皮内果皮相当于叶上表皮。通常为一列薄壁细胞。有各种变异 厚壁组织核果；连翘纤维层； 镶嵌细胞伞形科植物双悬果的内果皮，由5～8 个狭长的薄壁细胞相互并列成一群，各群 以斜角联合形成镶嵌状。 3 / 93 / 9 肉质腺毛柑桔内果皮 4.粉末鉴别 果皮表皮碎片注意细胞形状、垂周壁、平周壁、角质层、气孔、毛茸。 石细胞形状、大小、壁厚度、纹孔。 毛茸腺毛、非腺毛。 分泌组织油管、油室、油细胞 种子的结构种皮、胚乳 其他纤维、各种结晶体、导管（环纹、螺纹）。 无木栓组织、叶的组织，花粉粒，大型导管等。无木栓组织、叶的组织，花粉粒，大型导管等。 第二节 种子类中药 1.种子类中药种子类中药种子类中药大多是采用成熟种子。包括a 完整的种子；b 种子一部分假 种皮、种皮、除去种皮的种仁、去掉子叶的胚、发芽的种子、发酵种子。 2.2.性状鉴别性状鉴别 ●形状多为圆球形、扁圆球形、类圆球形。鸡心形槟榔；扁心脏形苦杏仁；肾形沙苑子； 纽扣形马钱子 ●大小悬殊（槟榔与车前子），大小有一定幅度。 ●表面纹理常形成各种纹理。网状纹理、较光滑、颗粒状。有的色泽艳丽（蓖麻子）。 ●颜色与表面特征 颜色红（赤小豆）、黑（黑芝麻）、白（白扁豆）；表面特征毛茸（马钱子）；翅状物 （木蝴蝶） 固有特征种脐、种脊、种孔、合点、种阜。 ●剥离种皮注意种仁的形态 有胚乳的种子内胚乳发达，子叶菲薄或细小，如马钱子，酸枣仁。 无胚乳的种子子叶肥厚，富油性（苦杏仁-脂肪油），或粉性（莲子-淀粉粒） ●水试、显微化学法 水试法浸入水中显粘性。葶苈子、车前子的粘性；牵牛子水浸种皮龟裂状；菟丝子开水浸 煮种皮破裂露出白色卷旋的胚，形如吐丝。 显微化学试验 根据贮藏物质采用不同试剂进行检查， 脂肪油与挥发油 加苏丹Ⅲ均显红色， 加热，前者红色不褪，后者红色消退。糊粉粒与淀粉粒前者加碘试液呈暗黄或黄棕色，后 者加稀碘液显蓝至蓝黑色。 3.3.显微鉴别显微鉴别 组织构造种子的构造种皮、胚乳、胚 ●种皮●种皮 种皮构造复杂，最富有变化不同科、属、种的种皮构造各异；同一科属种的种皮常有一定 的共性。如伞形科、豆科、十字花科、姜科等。 通常种皮只有一层，少数植物有2 层，即内、外种皮。 种皮常由下列 1 种至数种组织构成 （1）表皮层多由一列薄壁细胞组成，极少有气孔（核桃）。可能有下列变化 非腺毛或腺毛部分（牵牛子）或全部（马钱子） 石细胞部分（苦杏仁）或全部（天仙子） 栅状细胞状细胞径向延长。青葙子，豆科植物 粘液层葶苈子 细胞内含色素，形成色素层青葙子（暗红棕色） 4 / 94 / 9 （2）栅状细胞层表皮下方，有 1 至数列径向延长的狭长细胞，外侧常有光辉带（指栅状 细胞的外缘处有一条折光性较强的亮带，如牵牛子）。 栅状细胞的壁常有不同程度的增厚。有的内壁和侧壁增厚，外壁菲薄。 豆科植物的种皮栅状细胞两侧壁增厚，形成滴漏细胞，如大豆。 （3）油细胞层表皮下方可能有一至数层细胞中含挥发油油细胞层。姜科；五味子。 （4）色素层有颜色种子除表皮层含有色素物质外，内层细胞或者内种皮细胞也可能含色 素物质，如白豆蔻。 （5）石细胞层有些种子表皮的内层部分（五味子）或全部（瓜蒌仁）形成石细胞。或内 种皮呈石细胞层，如白豆蔻。 （6）营养层指表皮内方储存淀粉粒的数列薄壁细胞。 有的营养层中包括一层含糊粉粒的细胞。成熟种子的营养层常呈颓废状。 ●种皮常见的结构总结●种皮常见的结构总结 （1）表皮层非腺毛或腺毛、栅状细胞、色素层、石细胞、粘液层 （2）栅状细胞层；（3）油细胞层；（4）色素层；（5）石细胞层；（6）营养层 ●胚乳胚乳外胚乳和内胚乳。常为薄壁细胞，内含大量脂肪油和糊粉粒，或淀粉粒 有胚乳的种子。 内胚乳多发达，细胞内含糊粉粒。 外胚乳常不发达，少数发达如槟榔，内含淀粉粒。 无胚乳的种子常有 1～2 列残存的内胚乳细胞。 （1）细胞壁细胞壁多为纤维素，少数半纤维素。 （2）内含内含糊粉粒,贮藏蛋白质，种子类中药的专属性特征。应注意形状、大小等 ；伞形科 糊粉粒中包有小簇晶。 （3）错入组织错入组织一些种子的外胚乳（肉豆蔻）或种皮内层与外胚乳（黑棕色）的折合层（槟 榔） ，不规则地伸入到内胚乳（白色）中，形成错入组织。 ●胚胚种子未发育的幼小植物体，包括胚根、胚茎、胚芽、子叶4 部分。 通常子叶占较大部分，与叶的构造相似。 4.粉末特征粉末特征种皮表皮碎片、栅状细胞、石细胞、糊粉粒、胚乳细胞、毛茸、分泌细胞、草 酸钙结晶、