高一生物学《蛋白质是生命活动的主要承担者》-教学设计、课后练习、学习任务单

教学设计模板 课程基本信息 课例编号 学科 生物学 年级 高一 学期 秋季学期 课题 蛋白质是生命活动的主要承担者 教科书 书名生物学 必修1 分子与细胞 教学人员 姓名 单位 授课教师 指导教师 教学目标 教学目标 1. 借助生活经验和常识，举例说出蛋白质在细胞生命活动中承担的功能，认同蛋白质在细胞生命活动中承担重要作用。 2. 例析蛋白质功能的实现与其空间结构密切相关，初步建立结构与功能观。 3. 利用归纳法得出氨基酸分子的结构通式。 教学重点 1. 蛋白质在细胞中承担着多样的功能。 2. 氨基酸的结构。 教学难点 1. 氨基酸的结构。 教学过程 时间 教学环节 主要师生活动 1min 导入 结合学生生活经验和本章第1节所学，引导学生关注蛋白质在生物体和细胞内承担着重要的功能。 10 min 蛋白质的功能 从学生已有的知识出发，列举体内由蛋白质构成的结构，如头发、指甲等。引导学生运用所学物质鉴定相关知识，验证指甲是由蛋白质组成，培养依据证据得出结论的科学思维。 学生活动1阅读教材P28梳理蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 教师介绍蛋白质是如何发挥多样的功能的，如肌肉收缩靠肌纤维中细丝状的肌球蛋白与肌动蛋白间的滑动实现；血红蛋白运输氧气依靠其空间的改变；“酶”、“胰岛素”、“抗体”均需蛋白质特定的空间结构实现。 学生通过学习和总结，说出蛋白质所承担的功能是以其独特的空间结构为基础的。 13 min 蛋白质的结构（一）氨基酸的结构 教师介绍胶原蛋白手术缝合线，和学生一起总结其功能特点纤细、强韧、可吸收。并结合生活经验以“麻绳”、“棉线”等宏观结构类比，猜测胶原蛋白可能的空间结构细长的纤维形成的多股螺旋。将一段手术缝合线浸入胰蛋白酶中，验证其可吸收性。 结合初中知识，从蛋白质的基本结构单位氨基酸入手学习蛋白质的结构。 学生观察教材P29思考讨论的氨基酸结构图，寻找氨基酸的共有结构氨基、羧基、氢原子，归纳得出氨基酸的结构通式。教师展示21种氨基酸的结构图，验证结构通式的正确性。对新加入氨基酸家族的硒代半胱氨酸做简单介绍。 教师结合C原子的结构和性质讲解中心碳原子需形成4个共价键形形成稳定的结构。从学生熟悉的最简单有机物甲烷入手，通过基团替换得到氨基酸的结构式。 学生活动2对学习任务单中四个分子结构进行判断，选出三个构成蛋白质的氨基酸，将卡片剪下，以备下节课利用氨基酸卡片组装“胶原蛋白”，继续学习蛋白质的结构。 1min 小结 教师与学生一起总结本节课所学列举蛋白质的功能，说出蛋白质的功能以其特定的空间结构为基础，写出蛋白质的基本组成单位氨基酸的结构通式。 课后练习 课程基本信息 课例编号 学科 生物学 年级 高一 学期 秋季学期 课题 蛋白质是生命活动的主要承担者 教科书 书名生物学 必修1 分子与细胞 学生信息 姓名 学校 班级 学号 课后练习 1.下列不属于蛋白质的功能的是（ ） A. 运输功能 B. 携带遗传信息的功能 C. 免疫功能 D. 调节生命活动的功能 2. 蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是 （ ） A. 蛋白质分子都含有C、H、O、N、S元素 B. 蛋白质是细胞中含量最高的化合物 C. 蛋白质的功能与其空间结构有关 D. 利用斐林试剂可对生物组织中的蛋白质进行检测 3. 下列不是组成蛋白质的氨基酸的是（ ） A． B． C． D． 4. 下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色，正确的是（ ） A．苏丹Ⅲ染液；橘黄色 B．斐林试剂；砖红色 C．双缩脲试剂；紫色 D．碘液；蓝色 5. 酸奶是很多人喜欢的食品，具有较高的营养价值。酸奶所含的营养物质中，需要经过水解后才能被细胞吸收的物质是（ ） A. 蛋白质 B. 乳糖 C. 氨基酸 D. 钠离子 参考答案 一、选择题 1.B 2.C 3.D 4. C 5.A 学习任务单 课程基本信息 课例编号 学科 生物学 年级 高一 学期 秋季学期 课题 蛋白质是生命活动的主要承担者（第一课时） 教科书 书名生物学 必修1 分子与细胞 学生信息 姓名 学校 班级 学号 学习目标 4. 借助生活经验和常识，举例说出蛋白质在细胞生命活动中承担的功能，认同蛋白质在细胞生命活动中承担重要作用。 5. 例析蛋白质功能的实现与其空间结构密切相关，初步建立结构与功能观。 3. 利用归纳法得出氨基酸分子的结构通式。 课前学习任务 课上学习任务 【学习任务一】 阅读教材P28，举例说明蛋白质在细胞的生命活动中承担着哪些功能 【学习任务二】 阅读教材P29 “思考讨论”，观察4种氨基酸的结构式，找出它们的共同点，写出氨基酸的结构通式。 【学习任务三】 从以下图片中选出构成蛋白质的氨基酸卡片，剪下备用。 推荐的学习资源 1．