宴请礼仪

宴请礼仪 宴请礼仪（通用6篇） 宴请礼仪 篇4 1、要驾驭入座礼仪 先有请来宾入座上席，再请长辈入座来宾旁边，依次入座，最终自己坐在离门最近处座位上。假如带孩子，在自己坐定以后就把小孩支配在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。入座后不要立刻动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，假如有什么事情，要向主子打个招呼。动筷子前，要向主子或掌勺者表示赞许其手艺超群、支配周到、热忱邀请等。 2、要合乎进餐礼仪 进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜爱用劲咀嚼食物，特殊是用劲咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴用劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。 3、要重视餐桌忌讳 进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请宽恕”之类的话，以示歉意。 假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮番请他们先动筷子，以表示对他们的敬重和重视。 吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要渐渐用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先打算好的纸上。 4、要使吃相优雅 要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙时，就要用餐巾拦住自己的嘴巴。 要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌，许多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。假如是前者，在支配座位时就要留意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;假如是后者，只须要留意一下常识性的礼节就行了。把重点放在观赏菜肴上。 最终离席时，必须要向主子表示感谢，或者就在此时邀请主子以后到自己家作客，以示回谢。 总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、开心、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和进展。 中餐上菜有依次 上菜依次，中餐一般讲究先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最终是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应当先上，即所谓最贵的热菜先上。 宴席里的大致依次是 茶在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必需的，因为古人喝茶多是单独的。 凉菜冷拼，花拼。 热炒视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。 大菜不是必需的指整只，整块，整条的名贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。 甜菜包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等。 点心一般大宴不供饭，而以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。 水果爽口，消腻。 此依次非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。 较浓的汤菜，应当按热菜上;珍贵的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。 至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。 宴请礼仪 篇5 敬爱滴x班的同学们 80年考进高校的人肯定不会遗忘那首年轻的挚友来会面，因为我们深信光荣属于80年头的新一辈。我们也曾信誓旦旦再过二十年，我们再会面，谁知道一不留神，二十年一转瞬到了。 假如你想看看经过二十年岁月的蹉跎，我们班谁的肥肉多了，谁的头发少了;谁的饭量小了，谁的脾气大了;谁沧海桑田，谁青春照旧;想听听几乎人人会说的隔板马养的搞么斯萨;想尝尝渗汤丸子、榨菜香肠以及热干面、面窝、豆皮和四季美的汤包;想重游图书馆、教学楼、足球场、326、327、328、329、330，以及当年的小南京红钢城;想体验拉着同学的手，懊悔当时没。那么，请你短暂忘了你的工作、你的股票1秒钟几十万的起落、你的房子、你的车子、你的孩子、你的另一半、你的老板、你的下属，让我们在金秋十月，相聚在武汉余家头。 为了搞好这次聚会活动，本班成立了相聚20 xx组委会，组委会下设秘书处、公共关系部、后勤保障部、平安保卫部和财务审计部。秘书处常设2个工作小组资格审查组、文件起草组。考虑到本班同学分布比较广，组委会还特殊指定了东北片、华北片、华中片、华东片、华南片和西南片以及北美洲、东南亚地区召集人。希望各召集人切实履行自己的职责，无论实行什么手段，肯定要将本片的同学召集到这次聚会。必要时，绑架也是可以的。但不必惊动国家平安局、CIA、FBI。 本次活动得到了口惠实不至股份有限公司、光说不练集团和All talk and no cider CO.,LTD.赞助，由自费旅行社承办。住无星级酒店，食宿自理，麻木接送。为便利同学们的卧谈会，特供应6人一单间的实惠。为鼓舞大家踊跃参与这次聚会，献计献策、有钱出钱、有力出力，活动结束时将实行抽奖活动。 一等奖 35名 奖品 本次活动VCD 二等奖 35名 奖品 本次活动相册 三等奖 35名 奖品 80331班通讯录20 xx版 留意事项 一、本次聚会提倡直呼其名或当年外号。严禁称呼长、总、老板先生、小姐，更不能叫同志。 二、 为了避开中年相见不相识，要求大家参与聚会前将毕业照多看几遍，直到能认出全部同学为止。假如相片已丢失或是有几个实在是叫不出名字，可以来电来函向组委会索取或询问。 三、 毕业后体重增加了30以上或头发削减了30以上者，请致电组委会备案。寄来近照更佳。 四、为了能够自由自在、玩得尽兴，原则上不赞成大家带家长来。个别同学的家长恰好是本班同学的，经组委会同意，可以特批。 宴请礼仪 篇6 摘 要中国是酒的家乡，是世界上最早酿酒的国家之一，也是世界三大酒系的发源地之一，中华民族五千年历史长河中，酒类文化始终占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质但酒又融于人们的精神生活之中。因此酒文化也是是中华文明的有