宾馆年终工作总结模板锦集5篇

宾馆年终工作总结模板锦集5篇 宾馆年终工作总结 篇1 今年正值“十二五”发展的规划的开局之年，我宾馆抓住机遇，创新思路，将着眼点放在提高酒店服务质量上，强化管理，多次调整经营思路，使宾馆能够在既定的目标下，稳步前进，并取得较好的经济效益和社会效益。现将本年度110月份主要工作总结如下 一、各项经营指标完成状况 1、主要月份实现营业收入130多万元，跟去年同期比较持平。 2、主要月份接待人次为3517/间夜，入住率为73。3左右，较同期有所增长。 二、在节能降耗方面 我宾馆上下一样，主动发觉问题，改善设备设施，创新思路，稳扎稳打。从微小环节着手，点滴之中实现了降耗节能。具体措施介绍如下 （一）节电措施 1、检查房间是否有线路漏电现象，若有发觉，刚好通报工程部，避开非正常用电损耗。。 2、在适宜的温度下尽量不开空调，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空调开放的状况下，随时关好小厅的玻璃门，防止冷、暖空气外流。 3、办公室做到人走灯灭，关闭计算机、空调、饮水机及其他设备电源。 4、杜绝白昼灯，大明灯，尽量利用自然光照明，合理削减射灯、白织灯，杜绝能源放空现象，削减照明能耗。 （二）节水措施 1、加强对用水设备的日常维护和管理，不定期检查酒店各运用区用水，杜绝水满外溢和长流水现象。 2、合理利用水资源，提倡二次用水的运用。 3、引导员工养成节约意识，用水后顺手将水龙头关紧。 4、厨房用水要有支配性，当天须要解冻的原料，应提前将原料拿出来，让其自然解冻。 5、热水运用量较少的状况下尽量避开少用锅炉烧水。 （三）易耗品的回收处理措施 1、提高员工易耗品回收处理意识，回收牙膏等物品用来清洁去渍。 2、进行拖鞋的回收清洗与包装，实现易耗品回收利用最大化。 3、进行酒水空瓶的回收与处理、物品更换措施。 4、在确保客人物品正常运用和服务质量前提下，削减物品更换的频率。如酒水的更换。 （四）物品配备措施 1、确保工作间和房间的的标配，除客人特殊要求，不得多补或者少补。 2、每日房间配备的易耗品及布草做好登记，做好数据的分析与管理。 （五）物品的选购存储措施 1、在正常运用状况下，每周选购一次（除特殊状况），勿随意选购存储。 2、对存储时间较长的物品，遵循“先进先出”原则，避开因为过期而造成的奢侈。 3、对房间酒水配备，同样遵循“先进先出”原则，以防止过期。 （六）其他节能降耗的管理措施，如建立具体的室内温度标和节能减排的巡察检查制度 三、经营管理及服务方面，今年完成的主要工作 （一）抓好规范管理，化协调关系。 1、建立明确的奖惩制度，给员工以正确的评价，赏罚分明，提高员工的整体主动性，促进管理工作顺当进行。 2、完善各部门的会议制度、强化各项人员、卫生、平安管理规定。酒店领导人员定期参与各部门例会。制定宾馆人员管理细则客房卫生管理制度及消毒间工作管理规定，拟配备消毒柜，并将制度上墙。 3、强协调关系。酒店分工细，环节多，每项工作的完成都赖于各部门之间的协调合作。故加强了部门之间协调，使各部门发觉其他部门优点，加强各部门之间协作，削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 （二）提高综合接待实力 1、酒店通过对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式抓好服务规范，全面打造大方整齐、亲切舒适的酒店环境，完善酒店的各种硬件设施，全面提高酒店的服务实力，努力实现环境漂亮、价格合理、服务一流，使来宾兴奋而来，满足而归，以提高酒店的接待实力。 2、依据旺季调整客源结构。做好旺季的合理预定，使顾客按合理有效的比例刚好入住。避开旺季客源猛增而自乱阵脚，影响服务质量。使酒店始终保持了较高的入住率，各大客户订房工作也表示满足。 3、加强服务过程监测并不断改进。加强各层次监督管理，确保优质服务，发觉不合格刚好制定整改措施。 （三）全员公关，争取 我们努力构建特色的酒店文化、完善各项员工权利保障制度、增加酒店魅力，使员工使员工和顾客都有感觉到亲切。 1。构建特色酒店文化，加强员工的精神品质和内在修养的训练，主要包括核心价值观、服务理念、企业使命的熏陶。为此，我酒店特地进行了红果园宾馆员工素养拓展和红果园客房部“微笑使者”的评比等活动。 2。完善培训制度，定期进行员工实力培训。 为了增加员工的综合实力，使员工能更好地适应现代社会的需求，我酒店成立了培训小组、制定了培训方案，采以老带新的方式，分期分批进行培训。同时，为了使培训收到预期的效果，首先明确了培训要具有目的性、好用性、时间性的指导思想，以保证培训不流于形式。 3、努力在酒店内形成敬重员工劳动的气氛，尤其是酒店领导，不能轻易否定员工的劳动成果。建立员工建议制度，使员工的得到敬重和重视并能获得极大的满足感，进而提高员工的主动性和工作满足度。 4、实行员工参与制度，让员工刚好了解酒店运行状况，激励他们主动参与管理，增加员工责任感，并在员工生日送上一束鲜花赐予其祝福，增加员工对酒店的归属感。 五、存在问题 1、设施、备不尽完善。如洗手时，戒指和饰物没有特地存放的地方，易造成丢失。 2、有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整齐，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵敏。此外，清洁卫生不细致，设备修理不刚好等都影响着酒店整体的服务质量 3、室内生摆摆放不协调，品种单调、更换不够刚好易使顾客感到乏味。 4、对客户的回访不够，客户档案整理不够完善。 5、培训工作缺乏确定的激励机制是的员工热忱不是很高，员工的技能没有得到明显提高。 六、工作设想 接着完善今年制定的制度、保持大方向不变，在微小环节处不断改进，精益求精，在优化客源结构，开源节流，管理与限制设备、物资等方面细化工作，发扬优势、弱化弱势，苦练内功，努力供应优质服务。 今年，我们在许多方面改进与创新，目的就是使酒店的服务得到 三、留意微小环节，服务第一 在百分之百的用心服务中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢记着质量公式的最终一句话服务工作无小事，一切应从微小环节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的服务质量将提高一点，一点点的积累，一点点的进步，不仅证明白自己的实力，也为收银工作中增加光彩，努力努力，顾客是上帝。当然，面客中难免出现差错，但要学会客服困难，遇到问题刚好上报领导，在原则的基础上灵敏处理。 四、明确目标，正确把握 用学习的眼光去看待工作，不仅学好收银业务学问，娴熟操作收银工具和流程，还要 对于宾馆等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，宾馆领导特别重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和