南川鸡地方标准_

ICS 65.020.30 B43 备案号 DB 重 庆 市 地 方 标 准 DB500119/T 72013 南川鸡 Nanchuan Chicken 2013-08-05 发布2013-09-01 实施 重庆巾南川区质量技术监督局 重庆市南川区农业卖员会 发布 . I .i 刖日 本标准按GB/T1标准化工作导则要求编写。 本标准附录A为资料性附录。 本标准山重庆市南川区农业委员会提出。 本标准起草单位重庆市南川区畜牧兽医局、重庆市畜牧科学院。 本标准主要起草人卢群志、姚福吉、王阳明、汪国领、张德忠。 本标准2013年04月19日首次发布。 本标准有效为3年。 南川鸡 1范围 本标准规定了南川鸡的术语和定义、外貌特征、体尺体重、生产性能和等级评定。 本标准适用于南川鸡品种鉴定、保种选育、等级评定和种鸡（种苗、种蛋）出售。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。 NY/T 823-2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法。 GB/T 18407. 3无公害畜禽肉产地环境要求 NY 5027无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5038无公害食品 肉鸡饲养管理准则 NY 5039-2005无公害食品 鲜禽蛋 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3. 1 南川鸡 “南川鸡”是在南川区特殊的自然环境条件下，经长期封闭选育形成的肉蛋兼用型地方鸡种，具 有抗逆性强、耐粗饲养、生产性能优良、产品风味独特等优点。主产于重庆市南川区境内，分布于毗邻 的武隆、万盛、禁江、巳南和贵州的道真、正安、桐梓等区县。 3. 2 初生重 雏鸡出壳后24小时内的重量，以克为单位；随机抽取50只以上，个体称重后计算平均值。 3. 3 体重 鸡断食12小时后的重量，以克为单位；育雏和育成至少称重2次，即育雏末和育成期末；成年体 重43周龄测量。每次至少随机抽取公、母各30只进行称重。 3. 4 开产日龄 是母鸡性成熟的日龄，即从雏鸡出壳到成年产蛋时的日数。计算开产日龄有两种方法（1）做 个体记录的鸡群，以每只鸡产第一个蛋的日龄的平均数作为群体的开产日龄。（2）大群饲养的鸡，从 雏鸡出壳到全群鸡日产蛋率达50时的日龄代表鸡群的开产日龄。 3. 5 产蛋量 指母鸡在统计期（72周龄或更长）内的产蛋数。 3. 6 产蛋率 DB500119/T 7-2013 指母鸡在统计期内的产蛋百分比。 3. 7 平均蛋重 43周龄末，个体记录每只鸡连续称3个以上蛋重，求平均值；群体记录连续称3天产蛋总重，求平 均值；大型鸡场按日产蛋量的2以上称重，求平均值，以克为单位 3. 8 蛋形指数 指蛋的纵径与横径之比。纵径和横径的长短用游标卡尺来测量，以毫米为单位，精确度为0.5毫 米。计算公式为蛋形指数蛋的纵径/蛋的横径 4外貌特征 4. 1公鸡 体型较高大，体质结实，雄壮。羽毛紧凑，分黑、褐或红色羽色，皮肤白色，颈羽金黄发亮、鲜 艳，带金属光泽，主、副翼羽和尾羽为黑绿色；喙为黑色或粉、黄、色；脸红色，冠中等大、单片为主, 6〜7齿，髯大而宽、红润；跖青色，胫骨长，少量脚羽。 4. 2母鸡 体型较小而圆，肌肉结实。羽色麻黄、淡黄或褐色；肤色白色，尾羽尖黑色；脸红色，喙黑色或 粉色、灰色；冠小浅，冠型单片，头部清秀，跖青色，胫细短，少量脚羽。 5体尺和体重 5. 1雏鸡出壳平均重29. 6克。 5. 2成年公鸡体重1700-2000克。 5. 3成年母鸡体重1500-1800克。 5.4成年鸡平均体尺见表1 表1成年鸡体尺单位为厘米 性别 体斜长 胸宽 胸深 龙骨长 盆骨宽 胫长 胫围 公 20. 824. 2 5. 9〜8. 3 10. 2〜13. 2 10. 2〜12. 2 3. 74. 5 10. 712.9 4. 15. 1 母 18. 5-21. 7 5. 7〜7. 5 9.211.8 8.811.4 3. 7〜4. 3 9. 01.8 3. 6〜4. 4 6生产性能 6. 1种鸡生产性能 南川鸡种鸡生产性能见表2。 表2种鸡生产性能 项 目 范围 开产日龄d 190〜210 开产体重g 1150〜1300 平均蛋重g 44 〜48 种蛋品质 蛋形指数纵径/横径1.30-0. 34,蛋壳厚度0.33〜0.38mm。 蛋壳颜色 白色 受精率 90 〜92 入孵蛋孵化率， 75 〜86 初生重g 29 〜33 68周龄母鸡体重g 1500〜1800 公母配种比例 自然交配1 10〜13,人工授精1 20〜25。 种鸡利用年限 公鸡1年，母鸡1年〜2年。 种公鸡配种月龄 6 5周龄成活率（） 96 种鸡死亡淘汰率（） 10 6.2商品鸡生产性能 8周龄公母平均体重200g〜300g,饲料转化比为2. 5-2. 7 1； 24周龄公母平均体重1200g1400 g,饲料转化比为3.3 3.6,屠宰率90. 2〜92. 2,半净膛率79. 3〜79. 9,全净膛率74. 6〜75. 3。 全腿率21. 1〜21. 5o 7等级评定 7. 1等级标准 7. 1. 1种蛋及种雏标准 种蛋及种雏标准见表6。 表6种蛋及种雏 类别 标准 种 蛋 1、血缘清楚，来自3级以上（含3级）的健康鸡群。 2、蛋壳白色或浅褐色。 3、蛋重44克〜48克，蛋形正常。 4、受精率90〜92。 种 雏 1、血缘清楚，双亲均在3级以上（含3级）。 2、出壳体重29〜33克，绒羽花色，喙、胫浅色。 3、发育正常，活泼好动。 7. 1.2种鸡150日龄等级标准 种鸡150 H龄等级标准见表7。 表7 150 I I龄等级 性另U 等级 体重（克） 公 1 1260〜1200 2 11901150 3 1149〜1100 母 1 10501000 2 999〜950 3 949〜900 注1南川鸡种鸡选择时不能纯正向或负向选择。故公鸡体重大于1260克、母鸡体重大于1050克。 以及低于3级的均予淘汰。 7. 1.3种鸡300日龄等级标准 种鸡300日龄等级标准见表80 表8 300 I I龄等级 性另U 等级 体重（g） 产蛋数（枚） 蛋重（g） 公 1 2000〜1900 2 18991800 3 1799〜1700 母 1 18001700 72 50 2 1699〜1600 64 45