中秋节月饼的意义

中秋节月饼的意义 中秋节月饼的意义2016-09-15浏览分享人邱亨以手机版 月饼象征团圆，是中秋的必备食品。而中秋吃月饼的习 俗，据说是由元末流传下来的。 相传元朝时，中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治, 纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量，但元官兵搜查严密， 苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一计策，命王昭光制 造饼子，将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面。 再使人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚 上起义响应。因而一举推翻元朝，为了纪念这一功绩，因而 中秋吃月饼的习俗也就传了下来。特别在东北地区，有“八 月十五杀达子”的说法。 不论月饼源于何代，以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆 人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、 幸福，皆成天下人们的心愿。 有人以为吃月饼和送月饼，自古以来就与中秋节有关。 其实，情况并非如此。初唐时，原来农历八月只有初一是节 日，而无十五这个节日。相传，后来唐明皇曾于八月十五夜 游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中 唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出 现。说到月饼的出现最早是在南宋的时候。不过当时的月饼 与中秋节毫不相干，那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只 是作为蒸食品在饮食市场出现而已。 月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里 出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制 作月饼，用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意。 那时的月饼大小和形状很不规范，差别甚大，其名称也颇特 别。 比如，山西省介休县一带在中秋节这天，当地老百姓已 有合家围坐分食团圆月饼的习俗。其制作的月饼名堂多且有 趣，如有专供男人食用的月牙月饼，有只限于女子享用的葫 芦月饼，还有特别为少年准备的“孙悟空”、“兔儿爷”之类 的月饼，等等。名目繁多，不一而足。关于月饼的制作技术， 在明代已达到很高的水平，在当时一些月饼的饼面上，已出 现“月中蟾兔之类的装饰图案。其设计之精良，构图之美 妙，花纹之灵细，使人获得艺术享受，既充分体现了月饼制 作者的匠心独运，也反映了我们伟大中华民族的灿烂文化。 农历八月十五，是人们合家团聚或倍加思念远方亲友的 日子，在中秋节，厦门人除了赏月，吃中秋月饼外，还有一 种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状 元”的民俗活动，颇为有趣。中秋会饼每会63块，大小不 同，共分为6种，分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、 进士、举人、秀才。每人轮流将6个骰子掷入碗中，根据投 入碗里的骰子点数领饼，以最终夺得“状元”为幸运。三百 多年来，这种充满乐趣的活动一直在厦门民间流传，厦门的 饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供应。 众人团聚玩会饼博状元，这是厦门人过中秋的独特风俗。 据说在300多年前郑成功据厦抗清，郑的部将洪旭为了宽释 士兵愁绪，激励鼓舞士气，利于驱逐荷兰殖民者收复台湾， 于是与当年驻扎在今洪本部33〜44号的后部衙堂属员，经 过一番推敲，巧妙设计中秋会饼，让全体将士在凉爽的中秋 夜晚欢快拼搏。