实验室管理制度资料

陕西爽爽佳食品有限公司 试验室管理制度 文件号SSJ-MA-PK-001A 颁布日期 2017年4月13日 文件类型 MA 版本号 1 修订次数0 密级仅供内部运用 陕西爽爽佳食品有限公司 试验室管理制度 文件号SSJ-MA-PK-001A/0 颁布日期2017年4月13日 文件类型MA 密级仅供内部运用 编写人 日期 年 月 日 审核人 日期 年 月 日 签署人 日期 年 月 日 序号 修改日期 修改页 修改信息摘要 审批人 一、试验室管理制度 1.试验室应制定仪器配备管理、运用制度，药品管理、运用制度，玻璃器皿管理、运用制度，本室工作人员应严格驾驭，细致执行。 2.进入试验室必需穿工作服，进入无菌室换无菌衣、帽、鞋，戴好口罩，非试验人员不得进入试验室，严格执行平安操作规程。 3.试验室内物品摆放整齐，试剂定期检查并有明晰标签，仪器定期检查、保养、检修、严禁在冰箱、培育箱、烘箱内存放和加工私人食品 4.各种器材应建立请领消耗记录，珍贵仪器有运用记录，破损遗失应填写报告；药品、样品、器材不得擅自外借和转让，更不得私自拿出。 5.禁止在试验室内吸烟、进餐、会客、喧哗，试验室内不得带入私人物品，离开试验室前细致检查水、电、门窗，对于有毒、有害、易燃、污染、腐蚀的物品和废弃物品应按有关要求 执行。 6.负责人督促本制度严格执行，依据状况赐予奖惩，出现问题马上报告，造成病原扩散等责任事故者，应视情节直至追究法律责任。 二、仪器配备、管理运用制度 1.本制度目的在于规范试验室仪器设备的运用和维护的方式及措施，以确保发挥仪器设备的效益以及试验室的正常运转。 2.本制度的适用范围为涉及试验室拥有的全部仪器和设备的运用、管理、维护的管理行为。 3.在发生本制度没有明确，而涉及仪器、设备的全部行为时，说明、执行权在试验室。 4.为保证大型仪器设备的完好率和充分发挥效能，应统一管理集中运用。 5.细致贯彻执行国家计量法的有关规定，对运用的仪器设备应定期检定。 6.各种仪器设备必需建立专人负责制，实行档案管理制度，建档建卡，做到技术档案资料齐全、完整。 7.操作人员必需经过特地培训方能上机操作，运用中严格遵守操作规程。 8.仪器设备实行事故报告制度，发生事故，仪器负责人应马上报告管理部门，并写出事故报告,各仪器的故障、修理、及解决过程均须记录备案。 9.食品研发试验室应具备下列仪器培育箱、高压锅、一般冰箱、超净台、一般天平、千分之一天平、烘箱、匀质器、恒温水浴箱、分光光度仪、索式抽提器、酸碱滴定装置。 10.试验室所运用的仪器、容器应符合标准要求，保证精确牢靠，凡计量器具须经计量部门检定合格方能运用。 11.试验室仪器安放合理，珍贵仪器有专人保管，建立仪器档案，并备有操作方法，保养、修理、说明书及运用登记本，做到常常维护、保养和检查，精密仪器不得随意移动，若有损坏须要修理时，不得私自拆动、应写出报告、通知管理人员，经部门负责人同意填报修理申请、送仪器修理部门。 12.各种仪器（冰箱、培育箱除外），运用完毕后要马上切断电源，旋钮复原归位，待细致检查后，方可离去。 13.一切仪器设备未经设备管理人员同意，不得外借，运用后按登记本的内容进行登记。 14.仪器设备应保持清洁，一般应有仪器套罩。 15.运用仪器时，应严格按操作规程进行，对违反操作规程和因管理不善使仪器、器械损坏，要追究当事者责任。 三、试验室管理方法 1.全部进入试验室的人员都必需遵守试验室有关的规章制度。 2.留意人身及设备的平安，做试验时要有平安措施。 3.试验室的设备昂贵，未经管理人员许可，任何人不得擅自开关或运用试验室中的任何设备。 4.不得将与试验无关人员带入试验室。 5.由于责任事故造成仪器设备的损坏，要追究运用人的责任。 四、管理人员职责 1.应熟识仪器、设备的运用方法及特性。 2.爱惜仪器设备，正确运用，做好维护保养工作。定期对仪器、设备进行检测，发觉故障刚好支配修理，提高设备完好率。 3.严格遵守各项规章制度和工作流程，依据标准操作规程操作仪器和进行检测工作。 4.努力学习业务学问，提高技术水平。 5.细致负责做好检测工作，力求削减质量差错，杜绝质量事故，提高检验结果的精确性和牢靠性。 6.指导运用者正确运用仪器。 7.保持试验室的整齐清洁、防火、防盗，保证仪器设备平安。 8.保持试验室的清洁卫生。试验室内不得随意堆放杂物，废物要刚好清除，临时有用的物品要堆放整齐。 9.做好仪器设备的管理工作，建立分类账，做到账物相符。 10.做好仪器设备的自检工作。保证按期检定。 五、试验室平安制度 1.试验室由专人负责试验室设备及人身的平安。 2.加强四防（防火、防盗、防水、防事故）。 3.来试验室工作的人员，必需有试验室工作人员在场或经过上机操作培训与考核。 4.试验前要全面检查平安，试验要有平安措施。若仪器设备在运行中， 试验人员不得离开现场。 5.如遇火警，除应马上实行必要的消防措施灭火外，应立刻报警（火警电话为119），并刚好向上级报告。火警解除后要留意爱护现场。 6.如有盗窃和事故发生，马上实行措施，刚好处理，不得隐瞒，应刚好报告主管和保卫部门，并爱护好现场。 7.试验工作人员在检测前必需熟识检测内容、操作步骤及各类仪器的性能，严格执行操作规程，并作好必要的平安防护。 8.进行有毒、有害、有刺激性物质或有腐蚀性物质操作时，应戴好防护手套、防护镜。 9.试验室内运用的空调设备、电热设备等的电源线，必需常常检查有否损坏，移动电气设备，必需先切断电源。电路或用电设备出现故障时，必需先切断电源后，方可进行检查。 10.试验室内不准吸烟和吃食物。 11.下班前，试验室人员必需检查操作的仪器及整个试验室的门、窗和不用的水、电、气路，并确保关好。 12.与试验室无关的易燃、易爆物品不得随意带入试验室。 进入试验室工作衣、帽、鞋必需穿戴整齐。 13..在进行高压、加热、消毒等工作时，工作人员不得擅离现场，细致视察温度、时间、蒸馏易挥发、易燃液体时，不准干脆加热，应置于浴锅上进行，试验过程中如产生毒气时应在避 毒柜内操作。 14.严禁用口干脆吸取药品，按无菌操作进行，如发生药液溅出容器外时，应马上用有效消毒剂进行彻底消毒，平安处理后方能离开现场。 15.工作完毕，两手用清水肥皂洗净，必要时可用