实餐饮空间训指导书(总)

餐饮空间室内设计 实 训 指 导 书 适用专业环境艺术设计专业、艺术设计（室内装饰设计） 班 级 装饰设计141 金华职业技术学院艺术设计学院 年 月 日 实训项目餐饮空间室内设计 一、实训目的和要求 总目标本课程主要结合相应餐饮室内空间项目的实践过程，让学生进一步的娴熟运用相应的制图表达与规范，通过上述空间类型的认知，学生可从中选取，培育学生的创建性思维以及对设计的感觉，让学生具有细致、严谨的专业素养。 详细目标 1.能娴熟对餐饮室内空间风格具有明确的定位实力 2.能娴熟驾驭餐饮空间中人体尺度及家具尺寸 3.能快速进行设计构思 4.能精确娴熟的运用手绘或计算机制作效果图，可用计算机或手绘绘制平面图、立面图、效果图、节点详图等设计中所需的施工图 5.能流利并精确的表述自己的设计想法 6.能自信的对自己的设计进行答辩 二、实训学问要点 1. 常见餐饮空间室内设计的含义 2. 常见餐饮空间室内设计的内容 3. 常见餐饮空间室内设计的程序步骤 4. 常见餐饮空间室内设计的依据 5. 常见餐饮空间室内设计的风格与流派 6. 常见餐饮空间室内设计的分类 7. 常见餐饮空间室内设计的人体工学要求 8. CAD电脑制图 9. 室内效果图绘制 三、实训支配 1.实训日期和课时3月28日-4月22日，90课时 2.实训地点B幢402多媒体教室、浙中建材市场、锦绣国际家居馆等 3.实训指导老师 金颖平 4.学生分组状况及名单依据学生自愿的原则，自由组合成设计小组，每组人数不能超过3人。 详细名单见附件。 5.实训任务及详细内容支配（含时间安排） 日期 教学主题 内容 老师要求 学生 场所 3.28 上午4节 （1-4） 任务下达 1.下达任务书 2.餐饮空间室内设计的要求讲解 1.能够理解和熟记对室内设计的概念。 2.能够区分各个时期的装饰中的风格特点。 3.能熟知室内设计的方法和程序步骤。 1.细致阅读任务书 2.明白设计任务 3.依据任务书支配时间及进度,确定本组人员的分工 多媒体B幢402 3.29 上午4节 （1-4） 下午4节 （6-9） 设计对象的探讨 通过现场勘查，现场拍摄图片及建筑图纸分析、资料收集等方式进行资料的收集打算工作 1.明白考察和调研的目的与要求。 2. 驾驭考察和调研的途径和方法。 小组成员独立完成此项作业。 学校西大门“金谷创业园” 3.30 上午4节 （1-4） 资料的整理和分析方案的设计分析与定位 1. 资料的整理 2. 资料的分析 3.形成分析报告 听取各组的汇报，逐个进行指导。 以小组为单位，通过集中探讨、分工合作的方式完成此项任务。 多媒体B幢402 3.31 上午4节 （1-4） 设计创意与草图 初步设计构思与创意草图 检查学生的设计草图并提出指导看法。 手绘大量的设计草图 多媒体B幢402 4.1 上午4节 （1-4） 设计创意与草图 初步设计构思与创意草图 检查学生的设计草图并提出指导看法。 手绘大量的设计草图 多媒体B幢402 4.5 上午4节 （1-4） 设计创意与草图 初步设计构思与创意草图 检查学生的设计草图并提出指导看法。 手绘大量的设计草图 多媒体B幢402 4.5 下午4节 （6-9） 设计创意与草图 初步设计构思与创意草图 检查学生的设计草图并提出指导看法。 手绘大量的设计草图 多媒体B幢402 4.6 上午4节 （1-4） 设计创意与草图 初步设计构思与创意草图 检查学生的设计草图并提出指导看法。 手绘大量的设计草图 多媒体B幢402 4.6 上午4节 （1-4） 设计创意与草图 初步设计构思与创意草图 检查学生的设计草图并提出指导看法。 手绘大量的设计草图 多媒体B幢402 4.7 上午4节 （1-4） 设计创意与草图 初步设计构思与创意草图 检查学生的设计草图并提出指导看法。 手绘大量的设计草图 多媒体B幢402 4.8 上午4节 （1-4） 设计创意与草图 初步设计构思与创意草图 听取学生汇报，提出指导看法。 手绘大量的设计草图，形成初期方案，制作成PPT进行汇报 多媒体B幢402 4.11 上午4节 （1-4） 绘制方案图 1.绘制所需平面图。 2.绘制天花图 3.绘制立面图 本阶段要求各项目组完整地将设计方案图制作出来，在制作过程中留意调整尺度与形式，着重考虑方案的可实施性。 老师巡察辅导 运用CAD软件绘制或其它工程制图软件实施完成。 多媒体B幢402 4.12 上午4节 （1-4） 下午2节 （6-7） 绘制方案图 1.绘制所需平面图。 2.绘制天花图 3.绘制立面图 本阶段要求各项目组完整地将设计方案图制作出来，在制作过程中留意调整尺度与形式，着重考虑方案的可实施性。 老师巡察辅导 运用CAD软件绘制或其它工程制图软件实施完成。 多媒体B幢402 4.13 上午4节 （1-4） 绘制方案图 1.绘制所需平面图。 2.绘制天花图 3.绘制立面图 本阶段要求各项目组完整地将设计方案图制作出来，在制作过程中留意调整尺度与形式，着重考虑方案的可实施性。 老师巡察辅导 运用CAD软件绘制或其它工程制图软件实施完成。 多媒体B幢402 4.14 上午4节 （1-4） 绘制方案图 1.绘制所需平面图。 2.绘制天花图 3.绘制立面图 本阶段要求各项目组完整地将设计方案图制作出来，在制作过程中留意调整尺度与形式，着重考虑方案的可实施性。 老师巡察辅导 运用CAD软件绘制或其它工程制图软件实施完成。 多媒体B幢402 4.15 上午4节 （1-4） 绘制方案图 1.绘制所需平面图。 2.绘制天花图 3.绘制立面图 本阶段要求各项目组完整地将设计方案图制作出来，在制作过程中留意调整尺度与形式，着重考虑方案的可实施性。 老师巡察辅导 运用CAD软件绘制或其它工程制图软件实施完成。 多媒体B幢402 4.18 上午4节 （1-4） 方案设计效果的表达 绘制手绘效果图或绘制计算机效果图均可。 本阶段要求各项目组在方案的基础上将方案完整地用效果图的形式表现出来 表现主要场景效果至少三张。 老师巡察辅导 学生依据自身状况自行选择效果图制作方法 多媒体B幢402 4.19 上午4节 （1-4） 方案设计效果的表达 绘制手绘效果图或绘制计算机效