膳食钙骨密度和儿童肥肥胖关系剖析

膳食钙骨密度和儿童肥肥胖关系剖析 【摘要】目的了解膳食钙骨密度与儿童肥胖的关系。 方法选取某小学三年级学生600名进行调查，收集本组学生 的基本资料，对学生实施体格检查，重点做好体重的记录， 用食物频率表调查学生的钙摄入量以及实施定量超声骨密 度检查，最终对膳食钙骨密度与儿童肥肥胖的关系进行总结 分析。结果本组学生中有220名为超重肥胖，占总数的 36. 67,其钙的摄入量为647mg/d,学生的超重肥胖发生率 随着单位体重钙的摄入量成增高而降低，学生的超重肥胖发 生率减少，膳食钙与骨密度成正相关关系。结论肥胖率与单 位体重钙成负相关关系，乳钙占总膳食钙的百分比与骨密度 成正相关关系，它能够促进骨密度，并且其效果会随着总钙 摄入量的增加而增强。 【关键词】膳食钙；骨密度；儿童肥胖 如今，随着我们生活条件的升高以及生活方式的转变， 儿童肥胖率正呈现逐年上升的势态发展。儿童超重往往会引 起高血压等疾病，对儿童的健康成长有着不利的影响。我国 在上世纪九十年末的时候在上海地区对7T4岁的儿童做了 一项调查，结果显示，儿童超重率为14. 7,肥胖率则达到 了 11.5；在本世纪末的时候再次调查发现儿童超重率为 12. 35，肥胖率则达到了 14.72。因此，社会各界引起了对 儿童肥胖的关注，加大了对儿童肥胖的研究，并一致认为儿 童期肥胖与多种慢性代谢性疾病的发生发展密切相关。而在 日常生活中，膳食钙的摄入量与肥胖有着密切的关系，同时, 膳食钙还会对骨密度造成影响，如果加大了膳食钙的摄入， 对于成年后的骨质疏松就有一定的预防作用。为了进一步了 解膳食钙骨密度与儿童肥胖的关系，本文选取某小学三年级 学生600名的基本资料进行调查分析，现报道如下。 1资料与方法 1. 1 一般资料选取某小学三年级学生600名，本组学生 中有313名为男性，287名为女性，最大年龄为9岁，最小 年龄为7岁，联合学校老师进行调查问卷，发放问卷600份, 回收有效600分，回收有效率100. 00 1. 2方法 1. 2. 1体格检查本次调查采用横断面研究方法，主要是 对学生的膳食情况和体格检查进行调查。采用人体成分分析 仪并利用生物电阻抗分析法对学生的体重、体脂百分比、体 质指数进行测定[1],具体操作则按照仪器使用说明进行。 同时测量学生的腰围，注意测量的时候学生应为空腹状态， 膀胱为排空状态，衣服轻薄，必须要按照标准进行，保证测 量结果的准确性。 1. 2. 2膳食调查调查方法选择食物频率问卷法，具体内 容为由专业人员对被调查学生的家长进行统一培训，记录 被调查人群的食物摄入频率和摄入量，比如水果、蔬菜、豆 类、肉类、蛋类、主食等等，并计算摄入频率和每天各类食 物的数量。计算公式由卫生部颁布的相关计算方法［2］。 1. 3效果判定标准对于超重和肥胖的判定主要根据2006 年世界卫生组织颁布的儿童年龄别体质指数标准（5-19年龄 段）；根据卫生部颁布的相关计算方法计算被调查学生的各 类食物摄入频率和每天各类食物的数量［3］ o 1.4数据处理将本次统计调查的实验数据均录入 SPSS17. 0软件包进行统计学分析，计量资料以均数土标准差 表示/计数资料以卡方检验，以P