面粉厂采购制度及采购技术文件

面粉厂采购制度及采购技术文件 25. 1采购制度 25. 1. 1概述 小麦粉的包装材料是食品生产的必备条件，其质 量直接影产品的质量，必须进行控制，以确保其质量符合规 定要求。 25. 1. 2职责 1）购销部负责物资采购工作 2）生产部负责制定采购物资的质量要求。 3）厂部质检部负责采购物资的质量检验或验证。 4）本厂部制定并实施采购管理制度与委托 服务采购管理办法，对采购原辅材料、包装 材料及服务进行质量控制。 5）本厂部从能充分保证质量、具有良好信誉的供 方采购物资。 6）购销部按批准的采购文件组织采购。 厂部质检部对采购物资进行质量检验或验证。 25. 2采购质量控制制度 25.2. 1目的 对采购过程进行控制，确保所采购的物资满足规定要求。 25. 2. 2适用范围 适用于本厂部原料及包装材料的采购 25. 2. 3职责 1）购销部长会同厂部质检部长、生产部长对供方进行评 价；制定米购文件并组织米购。 2）厂长负责批准采购文件。 3）厂部质检部负责采购物资的质量检验或验证。 25. 2. 4供方评价 购销部长负责选择供方，会同厂部质检部长、生产部长对供 方进行评价。 25. 2. 5采购文件 购销部负责制定主要原辅材料的采购文件，并报厂长批准。 25. 2. 6采购 购销部根据批准的采购文件实施采购，采购的原辅材料必须 符合相应的国家标准、行业规定。 25. 2. 7采购物资的质量检验和验证。 1）采购的辅料及包装材料进厂后，仓管员填写审查单交 厂部质检主任，采购的原料必须经有关部门检验合 格。 2）厂部质检部派人取样，组织质量检验和验证，并予以 记录。 3）当需要在供方处验证时，厂部质检部长按合同或协议 中规定的方法进行验证。 4）检验或验证合格后，厂部质检部长出具检验和验证报 告，由供方送货人负责办理入库手续，检验合格的方 可投入生产。 5）检验或验证不合格时，厂部质检部出具检验或验证报 告，在不影响产品质量的前提下，经厂长批准后，可 协商作降价处理，若协商不成的有购销部负责办理退 货或索赔手续，不合格的原料要停止使用。 25. 2. 7购销部长根据到货日期及质量状况，填写供方交货记 录。 25. 3采购技术文件 25. 3. 1概述 采购技术文件时进行采购单依据，应经正式批准，以确 保其清晰适宜。 25. 3. 2职责 25. 3. 2.1厂长负责制定主要原辅材料的采购文件，并实 施采购。 25. 3. 2. 2检验员负责对采购物资的检验和验证。 25. 3. 3采购技术文件（如采购计划、采购合同等）应清 楚说明采购物资的情况，一般可包括 1）类别、形式、等级； 2）规范、检验规程等名称、编号、版本； 3）质量体系标准名称、编号、版本等。 25. 3.4采购技术文件在发放前，购销部长将其送交厂长 批准，以确定规定的要求是否适当，防止过分严格或疏于控 制。 25. 3. 5批准时一般审查以下内容； 1）要求、规范是否明确； 2）验收检验方法是否明确； 3）产品包装、运输、交付方式、标识是否明确； 4）有关验证安排的事项是否明确； 5）有关其他标的和争端解决方法是否明确等。 25. 3. 6若需要时，与供方签订采购合同，应遵守有关合 同法律、法规的规定，避免签订无效合同。