食品公司粉碎过筛岗位SOP作业指导书

食品公司粉碎过筛岗位SOP作业指导书 目的建立粉碎过筛岗位操作法，使粉碎过筛岗位操 作规范化。 范围适用于粉碎过筛岗位操作人员。 责任车间管理人员、班长、岗位操作工。 内容 1准备 1.1检查上批清场合格证。 1.2按工艺规程选用规定目数的筛网，并检查筛网是 否清洁及有无破漏。 1.3检查粉碎机、容器及工具是否清洁、干燥，按30BX 型粉碎机清洗消毒sop和ZS-515型高效振荡筛清 洗消毒sop进行消毒。 1.4对准备粉碎过筛的物料，从原辅料存放间领取时, 要认真核对品名、规 格、批号和重量与生产指令是否相符。 1.5开机前，准备好洁净的不锈钢桶、不锈钢盆、等 相关的器具。 1. 6按30BX型粉碎机sop,ZS-515型振荡筛sop 进行试运行，如设备有异常，则应及时通知检修人员。 2磨粉 2. 1按工艺规程的要求，将原辅料粉碎过筛至规定细 度。 2. 1. 1下料的先后原则 数量多的在前，数量少的在后；色浅的在前，色深的 在后；细结晶的在前， 粗结晶的在后；质轻的在前，质重的在后。 2.2粉碎过筛前要认真检查物料有无黑点杂质，在生 产过程中也应随时检查。 粉碎进料口应放置磁铁，防止物料中有碎铁屑混入。 2.3将粉碎过筛好的原辅料装入不锈钢桶，填写物料 标记，标明品名、规格、 批号、重量、操作人、复核人等。 3清场 3. 1每班生产后，做好现场清洁和工器具清洁工作， 并填好批生产记录及交 接班记录。 3.2换品种或停产2天以上生产时设备和场地按 30BX型粉碎机清洗消毒 sop和ZS-515型高效振荡筛清洗消毒sop进行清 洗消毒，并填写好清场、清洁、消毒记录。