钾的作用和高钾血症

关于钾钾在体内发挥着什么作用呢 通过调整肌肉的收缩、促进钠的排泄，来抑制血压的上升。 高钾血症的主要成因 ① 钾排泄障碍 通过食物摄取的钾通过尿液排液的能力降低，造成积蓄。 ② 代谢性酸中毒 由于蛋白质的代谢造成的酸排泄能力低下，使身体呈酸性。因此，细 胞中的钾进入血液中造成高钾血症。 患上高钾血症会导致什么情况 筋收缩的调节无法进行，四肢无力，严重的情况会造成心脏停止。 控制钾（摄入）的要点 ① 进行“低蛋白餐”是最基础中的基础 食物中的蛋白质含量和钾含量成正比（蛋白质含量越多则钾含量越 多）。也就是说，控制蛋白质摄入的同时也是在控制钾的摄入。另外, 控制蛋白质的摄入可以预防和改善酸中毒。也因此可以预防、治疗由 酸中毒造成的高钾血症。 ② 有些特殊食品，在食用时需要注意 有些食品虽然含蛋白质很低，但是含钾量却很高（参考下图）。对这 些食品要注意摄入量。 薯类青菜类海藻 果干 只要控制好了①②两点，就不必再刻意控制蔬菜和水果的摄入。但是, 作为钾值急速上升等“紧急时刻”的紧急避难措施，食用白水煮菜和 水果罐头会有效果。 为方便理解①②两点故制作各种食物中的钾含量表格，请参照解释文 进行确认。 每100g食品中含钾量的比较 -各种食品群的平均比较- 圭 S 1、 V € * ■ ■ ⑸30 6 * ■ 大 6 [ ■ n 36 f； . \ 4* * / IB 与 4 A S OD 4 主 薯 蔬 水 菌 大 海 肉 蛋 牛 食 类 菜 果 类 豆 鲜 类 / 奶 类 类 / 制 类 蛋 / 海 品 制 奶 藻 品 制 品 -被认为“钾含量高”的水果类，以食物群来看其含量并不是很高。 相比下必须要注意的则是在要注意食品中列举的薯类和海藻。他们比 “需要白水煮食”的蔬菜类钾含量更高。 -蔬菜类整体感觉看来含量很高，但数值较高的主要是青菜类。 要说蛋白质含量高的食品非海鲜类、肉类莫属。从表格可以看出这 类食品的钾含量也很高。 每天进行膳食疗法只摄取30g 一下的蛋白质，可以更有效地抑制钾 （的摄入）。