越窑青瓷及其鉴定

越窑青瓷及其鉴定 考古发现表明，中国最早的瓷器是青瓷，而最早烧造青瓷产品的窑 场就是越窑。越窑不仅历史最为悠久，而且规模最大，烧造时间也最长， 其窑场主要分布在绍兴和宁波地区，因而可以说浙江是中国青瓷的发源 地。 越窑青瓷概况 “越窑”这个名称最早见于唐朝，陆龟蒙秘色越器诗中称“九 秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。”可说是明确记载越窑的古代文献。茶 圣陆羽不仅对越窑青瓷大加赞美，将其列为全国之冠，而且指出产地就在 越州，也就是现在的绍兴、上虞及余姚等地，所以后人有越窑“越州所烧, 始于唐”之说，并且几乎已成定论。但从20世纪30年代陈万里先生走出 书斋进行陶瓷窑址调查以来，尤其是新中国建立后的70年代末期以后， 经过陶瓷考古专家的不懈探索，已基本揭开了越窑青瓷的神秘面纱。今天 所说的越窑应指始自先秦时代原为越国核心地区，即以今绍兴和宁波地区 为主的瓷窑场，从东汉中晚期创烧，一直到南宋停烧，是以专烧青瓷为主 的瓷窑群体系。越窑是中国烧造历史最为悠久，规模最大，而且影响最为 深远的窑口，不仅派生出浙江的瓯窑、德清窑、婺州窑，以及后来的龙泉 窑，还有江苏宜兴的均山窑、江西的洪州窑等等，而且还对陕西耀州窑和 韩国高丽瓷产生了重大影响。 1984年，浙江省文物考古研究所曾在上虞的樟塘镇严村发现两座商代 龙窑窑址，在余杭和湖州等地还发现商代原始青瓷尊和凹底罐，表明越国 先民已在烧制印纹陶的基础上创烧了以瓷土作胎的青釉器皿，从而拉开了 浙江青瓷生产的序幕。 从西周到东周，绍兴、萧山、湖州、德清等地都已设立窑场烧造原始 青瓷，反映出原始青瓷已成为越人的日常生活用器。商代至秦汉的原始瓷， 由于胎质比较粗，烧造温度较低，吸水力大，还不是真正的瓷器，所以陶 瓷史界将其称为“原始青瓷”。作为越窑的前身，本阶段被称作“先越窑” 阶段。 到东汉之时，因为原始瓷比陶器光洁耐用，便于洗涤，造价又比铜器、 铁器、漆器低廉，所以深受社会大众的欢迎，因之陶瓷手工业获得了发展。 聪明的越人窑匠对瓷土严加淘洗，精心配料，并大力改进窑炉，将窑温提 升到了 1200C左右，从而创烧出中国最早的青瓷器（图1）。当时的窑址主 要分布在上虞曹娥江的中游地区，目前已发现有30多处东汉晚期的窑址， 既主烧青瓷器，同时还兼烧黑釉和酱釉瓷器。此外，在慈溪上林湖、宁波 以及余杭、永嘉等地也发现有东汉晚期的窑址，经过科学测试完全符合瓷 器标准。东汉瓷器的诞生具有划时代的意义，是越窑制瓷匠师对人类社会 的伟大贡献，她开创了中国瓷器发展史上的新纪元，宣告中国是世界上最 早发明瓷器的国家。 三国东吴社会相对稳定，西晋的短期统一使手工业得到飞速发展，越 窑规模不断扩大，产品日渐精细，在上虞、慈溪、余姚、绍兴、萧山、诸 暨、峡州、宁波、郭县，以及台州、东阳等地都纷纷设窑烧制青瓷。在浙 南温州、瑞安、永嘉、黄岩、临海还出现越窑的分支一一瓯窑。而在德清、 余杭一带则派生出了专门烧制黑釉和酱釉产品的德清窑。三国、西晋之时, 青瓷品种多，釉色典雅纯正，联珠纹、网格纹装饰盛行，造型追求实用美 观，富有艺术美感（图2、3）。为了适应“事死如事生”的厚葬习俗，大量 冥器出现，以明显缩小的生活用器模型作为随葬品。 东晋之时，越窑规模进一步扩大，出现了普及的趋势。其时青瓷产品 胎质相对稍粗，釉色青中泛黄或者发灰，有杂质，质量有所衰退，器物造 型比较简单，器身增高，品种减少，专为死者烧制的冥器明显减少。器物 肩部往往附上桥形器耳，有的器物口沿、肩部或动物造型的眼睛多点缀褐 色彩斑（图4）。 到了南北朝，由于战争频繁，王朝不断更替，越窑青瓷质量下降。此 时的胎质比较粗糙、疏松，淘洗不严格，釉色接近土黄。并有细开片，烧 制温度较低，胎釉烧结程度不好，往往出现剥釉或脱釉现象（图5）。当时 佛教盛行，所以莲花瓣纹饰比较常见。迨至唐朝，国富民强，经济繁荣昌 盛，越窑规模剧增，成为专烧单色釉青瓷窑体系，出现了以南方越窑青瓷 和北方定窑白瓷为代表的“南青北白”的局面。尤其自中唐盛世以后，海 外贸易发达，加上饮茶风尚盛行，大大促进了越窑青瓷的腾飞。这时的越 窑已经采用匣钵装烧的新方法，产品更加精美，质量有了更大的突破。尤 应指出的是，以慈溪上林湖为代表的窑场迅速崛起，规模大增且产品最精, 由此成为越窑瓷业中心。 晚唐之时，还出现了专门烧制秘色瓷贡品的“贡窑”。秘色瓷是越窑 中最高档豪华的精品，为皇室所珍爱，跻身于上流社会领域（图6）。当时 的各种茶具、酒器大量流行，特别是五代到吴越国时，由于吴越国没有能 力逐鹿中原，只好俯首称臣并“纳贡侍北”，奉行“保境安民”政策，所 以国内相对稳定，社会生产力得到发展，遂大规模烧造秘色瓷贡品，倾其 国以事奉献，不断向中原皇室如后唐、后晋、后汉以及辽等国纳贡，每次 动辄数万件，数量惊人。晚唐、五代到北宋初期，可以说是越窑青瓷史上 的鼎盛时期（图7）。 北宋中晚期以后，随着浙南龙泉窑青瓷的兴起，以及北方的耀州窑、 定窑、汝窑、钧窑等窑口的崛起与发展，中国大地上出现了激烈的竞争局 面，更因为汴京北宋官窑的确立和社会大众审美观念改变，越窑慢慢失去 了优势，产品滞销，质量下降，逐步退出了历史舞台。当时的某些越窑制 瓷匠师或家族被迫他迁，其中多数可能迁到了龙泉，以致这时的龙泉窑青 瓷风格和越窑的非常接近。值得注意的是，南宋时在慈溪的银锭湖周围彭 东乡低岭头、开刀山、寺龙口等地的一些瓷窑场中，出现了一种新的类型 产品一一低岭头类型。低岭头类型早期烧造与北宋末期特征相似的越窑产 品，但有粗精两种，粗者为明火叠烧，精者用匣钵烧制；晚期出现了和南 宋汝窑与官窑相似的产品，釉色有天蓝和粉青两种，底部有小支钉。一般 器物比较小，有碗、盏、碟、盂、盘、罐等等，也是用匣钵装烧。它继承 了越窑的衣钵，又有自己显著的风格，所以陶瓷史界把它称之为低岭头类 型，作为后越窑阶段，也是越窑青瓷结束的标志。 总而言之，越窑从商到秦汉时烧制的是原始青瓷，这一时期我们称之 为越窑的发切期，属先越窑阶段。到东汉中晚期真正创烧成功了越窑青瓷, 称作开创期。三国到西晋是越窑青瓷史上的第一次高峰期。东晋到南北朝 时为中衰期，质量有所下降。隋唐时为越窑的发展期，瓷业中心已经转向 了慈溪上林湖。自唐代晚期、五代到北宋初期是越窑的鼎盛时期，出现了 秘色瓷，达到了越窑青瓷史上的最高峰。北宋中晚期，产品质量逐渐下降, 为越窑衰落期。南宋时期出现了低岭头类型产品，为后越窑阶段，这是越 窑青瓷退出历史舞台的标志。 鉴定越窑青瓷的八大要素 鉴定越窑青瓷应考量以下八个要素 造型造型指的是器物的外表形状及其附件特征。鉴定者必须充分掌 握各大历史阶段越窑青瓷的造型及其显著特征，才能作出正确的判断。如 三国至西晋时的鸡首壶，它的特征就是鸡头下没有脖子，鸡嘴没有孔，与 鸡头相对的后端尾巴部位，只用一个凸饰点缀而已（图8）。到东晋时鸡的 脖子伸长，有的鸡嘴有