某酒店年度培训计划

某酒店年度培训计划 某酒店年度培训计划提要员工外训将所有员工外派 学习对酒店来讲是不现实的，我们可以将稳定性强又有上进 心的员工及每季度评选的优秀员工挑选出来外派学习 某酒店年度培训计划 20*8年是酒店的“全面文化建设年”，因此进一步提高 全员文化素质，提高服务员工作技能是当前夯实内力的关 键。根据xx经理在20*7年四季度总结大会上的指示精神， 结合酒店实际，我店拟在20*8年度以“文化促经营，文化促 管理，，为契机，以“内外结合”的培训方法为着手，进一步推进 全员培训的工作深度，努力做好20*8年的全年全员培训工 作。 、指导思想 随着服务行业的不断壮大，人们对服务业的标准要求 也日益提高，怎样能改变我们现有的经营管理状态是20*8 年的目标。作为旬阳服务行业的排头兵，我们不能以自满自 居。20*8年我们既要以酒店经营效益工作为中心，又要将“文 化促经营，文化促管理”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会 当前培训工作是酒店夯实内力提档升级的重要性。 二、目标和任务 20*8年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标， 切实提高全员认识培训工作的重要性，并将培训工作列在各 部门每月经营管理的议程上去着手抓。积极引导员工自觉学 习，磨砺业务技能，增强个人岗位竞争的自信心，工作满足 感，职务晋升机会。培养一支服务优、技能优、思想创新的 高素质员工队伍。 三、培养方法、培养对象及内容落实 酒店计划20*8年的培训主要分为内训、外训两部分， 培训对象主要针对新入职员工、在岗员工、各级管理人员三 大员工队伍。 1、内训每年酒店都在强调培训工作，改变服务现状, 但行业不断的前进需要我们不断的吸取新鲜的血液和新的 知识，才能与时俱进，不被后起者替代。在这儿我将内训分 为两个部分一是新入职员工的培训，二是在职老员工的培 训。 A、新入职员工的培训酒店属于人员高流动单位， 所以我们每年都要面临许多新的面孔，而新入职员工又是酒 店经营活动中的新生力量，增强素质，砺练技能，使之尽快 与发展中的酒店同步提高。我们可以采取集中招聘（在今年 的正月利用广场活动人员集中时招聘及每年的人才交流会） 或根据岗位需求择优招聘（日常的人员流动也较为频繁，可 针对性每月招聘，放在月底集中培训），用“先培训、后上岗” 或“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进 行循序渐进的岗位培训。 培训可以分为以下内容企业文化培训①企业文化 是酒店文化的精髓，只有让员工先认识酒店，与酒店的管理 达成共识，才能让他们的今后的工作中发挥自己的能力②就 业理念培训让员工有正确的就业认识和个人价值观，才会 使人才不发生大的流失，起到稳定的效果③部门对员工进行 岗位业务技能培训可实行帮带式培训，有了这样针对性的 培训，才能让员工在工作中游刃有余，让其感到在职场得到 的与日常生活不一样的乐趣④培训后的考核将所有知识培 训完了，要对员工有个全面的摸底、考核，根据员工的接受 能力来确定是聘用还是淘汰。 就我们酒店目前的情况，能担任此项培训工作的人员 分别是办公室主任（企业文化培训），人事部经理（就业 理念培训），各部门经理（岗位知识、技能技巧培训）；此项 培训不产生经济费用。 B、在职老员工的培训在职老员工对酒店来讲本来就 属于一笔“大财富”，如何很好的利用“财富”给我们酒店的发 展带来的经济效益呢前面我一说过我们需要不断的提高 自我，改变创新才能使团队始终立于不败之地。 培训可分为以下步骤 ①管理人员管理人员的全新理念和工作思路是管理 好一个团队的根本，就酒店内部就可组织多样化的管理人员 培训。a、每季度组织一次管理经验座谈会，管理业绩好的部 门经理将自己成功的经验与大家一起分享，让每位管理者都 能从好的经验里吸取一些成功的方法去调整各自部门；b、 每月酒店出面组织一次各部门重大案例（正、负面的均可） 分析研讨会，各部门管理人员可根据其他部门发生的问题提 出自己的解决方法及意见，努力将一些难题分散消化，不再 发生;c、管理人员可一年组织为期一周的岗位实际体验学习， 以立足实际解决问题的心态去体验管理环节中的疏漏以便 及时弥补。 ②在岗老员工的培训对老员工的培训计划主要针对 加强业务技能、处事技巧及接受新事物三方面。a、部门利用 日常例会和月培训课程将工作中发生的问题列为案例进行 分析、指导及总结培训；b、每季度各部门组织员工学习酒 店经营管理及人际关系处理的相关碟片，吸取一些新的思想 观念，然后进行座谈讨论；c、每年组织酒店各岗位知识竞赛、 技能比武大练兵活动各一次，来锻炼和提高员工业务技能水 平、丰富员工生活。总之是从各方面去激发员工的学习欲望、 提高员工接受新事物的能力。 以上管理人员培训可由办公室、总经理牵头去做；员 工培训工作由人事部及各部门经理去做；年费用大概在2000 元至3000元之间，主要用于购买相关碟片机学习资料，以 及活动奖品等。 2、外训以酒店开业几年来的内部学习管理情况来看, 单依靠内部培训已不能满足酒店发展的需求，我们只有在 内、外结合的情况下，利用外力更好的去完善和创新才能去 适应发展，在着我将外训大概分为以下两大块。 A、员工外训将所有员工外派学习对酒店来讲是不 现实的，我们可以将稳定性强又有上进心的员工及每季度评 选的优秀员工挑选出来外派学习，一方面使员工内部能形成 一种竞争的趋势，另一方面可以激发员工的学习积极性和乐 趣。a、首先在陕西区域内选择一家比我店规模稍大，服务好 的酒店建立友谊关系或与相关的酒店协会联系提供几家可 供我店与其相互学习交流的酒店，每年组织一至两次的参 观、交流、学习活动，以开阔眼界为主导；b、按不同岗位 的需求安排员工外出学习①餐饮部可组织厨师 某酒店年度培训计划提要员工外训将所有员 工外派学习对酒店来讲是不现实的，我们可以将稳定性强又 有上进心的员工及每季度评选的优秀员工挑选出来外派学 习 和员工一起去外地（湖南、四川等地）借鉴学习其他酒店 的菜品及服务技巧，不断提高我们的菜品及服务质量；②茶 艺部可在紫阳、平利新茶上市举办茶文化节时或去我们购铁 观音的天福茶行培训基地学习怎样辨别茶叶、推销茶叶，怎 样去做茶艺表演；③酒吧可在运营正常后再派员工外出学习 调酒、咖啡的中级技巧或职称，学习更多的酒及咖啡常识等 等；④工程部在我店目前实行的是“万能工”传帮带的现场培 训，但无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业 考证的培训，可派一至两名员工参加如强弱电工、制冷工、 音响技能的技术考证培训；⑤办公室可派员工外出学习企业 策划、美工知识培训等，使员工在企业文化建设方面有更宽 广的知识。 以上需要酒店总经理、人事部经理联系好定点的培训 机构，分批分次派员工外出，大概需要费用在10000元至 15000元之间。 B、管理人员外训由于只局限于酒店经营范围之内， 管理人员的管理思路和招数都比较禁锢、落伍，长期的繁忙 使这支队伍的团队凝聚力和协调意识方面略有后退，这个时 期是我们需要改变现状的关键时刻，只有提前着手改变才能 跟上酒店的大的发展。①可联系一个固定的培训机构，每季 度外出听课一次，任何形式的课