[精品]轻化工助剂试题

一、基本概念 1 表面张力一液体表面层由于分了引力不均衡而产生的垂直作用于任一界线，沿表 面的收缩表面的力。 2 表面自由能一增加单位表面积时体系吉布斯自由能的增量，或单位表面上的分子 比体相内部同分子所具有的自由能过剩值，称为表面过剩自由能，简称表面自由能。 常用单位mJ/m2 3 表面活性剂一加入很少量时就能大大降低溶剂的表面张力（或界面张力），并能 改变体系界面状态的物质。 4 表面吸附现象一一溶质分了在表面层中的浓度与在本体溶液中的浓度不同的现象 称为溶液的表面吸附现象。而溶质分子在表面层中的浓度大于在本体溶液中的浓度 的现象叫做正吸附；反之，则称负吸附。 5 胶束聚集数缔合一个胶束的表面活性剂分子（或离子）的个数。 6 临界胶束浓度一表面活性剂形成胶束时的最低浓度称为临界胶束浓度。 7 增溶作用一表面活性剂在水溶液中形成胶束后，具有能使不溶或微溶于水的有机 化合物的溶解度显著增大的能力，且溶液呈透明状，这种作用称为增溶作用。 8 亲水亲油平衡值一一表面活性剂为具有亲水基团和亲油基团的两亲分了，表面活性 剂分子中亲水基和亲油基之间的大小和力量平衡程度的量定义为表面活性剂的亲 水荥油平衡值。 9 Krafft点一在温度较低时，离子型表面活性剂的溶解度随温度升高慢慢增大，当 温度达到某一定值后，溶解度会急剧上升，这种现象称为Krafft现象，相应的温度 称为Krafft点即KP值。 10浊点一逐渐加热聚氧乙烯型非离了表面活性剂的水溶液，当表面活性剂析出，溶 液呈现浑浊时的温度，称为浊点。 11生物降解表面活性剂被微生物分解成CO2和H2O的过程。 12接触角在固、液、气三相界面处自固一液界面经过液体内部到气一液界面的夹 角叫接触角，用表示。 13润湿临界表面张力一液体刚好铺展到固体表面产生完全润湿时的表面张力，称临 界润湿表面张力。 14乳状液一一互不相溶的两液相中的某一相以微滴状（或液晶）形式分散于另一相中所 形成的具有相当稳定性的多相分散体系。 15相转变温度一一乳化液发生转变时的温度，就是该特定体系中，表面活性剂的亲水 趋向和亲油趋向将恰好达到平衡状态，把这一温度定位相转变温度。 16分散作用一固体以微粒状分散于液体中并保持稳定的过程称为分散。 17泡沫一是一种由大量气体分散于液体介质中的分散体系，其中气体是分散相，液 体是连续相。 18酶的活力在特定条件下（可选最适宜的温度与pH）,每分钟催化1 U mol的底 物转化为产物的酶量定义为1个酶活力单位。 或者1972年国际酶学委员会规定在最适宜条件下，每秒可使lmol底物转化所 需的酶量。 19 二、填空题 1表面活性剂具有（）结构，一种是（），另一种是（）。 2表面活性剂的分类以亲水基的结构性质为依据，常规表面活性剂可以分为 （ ）、（ ）、 （）和（）四种。 特种表面活性剂可分为（）、 （）、（）和 （）这四种。 阴离了表面活性剂可分为（）、（）、（）、（） 这四类。 AEO的结构通式是（），AS的结构通式是（），表面活性剂1227的分子结构（）。 APEO的结构通式是（），LAS的结构通式是（），表面活性剂1631的分子结构（）。 聚酉迷型产品L72表示严品为（ （）,其亲水性（ 聚酉迷型产品P84表示产品为（ 其亲疏水性（ ）。 ）状，7表不（ ）。 ）状,8表示（ ）,4表示（ , 表示 , 阴离子表面活性剂在纺织印染加工中，一般用于 和（）等。 阳离子表面活性剂在纺织印染加工中，一般用于（ 和（）等。 非离子表面活性剂在纺织印染加工中，一般用于 （）和（）等。 含氟表面活性剂在纺织印染加工中，主要用作（ 含硅表面活性剂在纺织印染加工中，主要用于（ 途。 高分子表面活性剂具有（）和（ 降低表面张力的能力、起泡性及润湿性（）， （）作用等方面有独特的优势。 高分子表面活性剂分子设计与制备途径有 （ 种。 表面活性剂在固体表面吸附可能以下述方式进行（ ）、（ ）、（ ）、 ）、（ ）、 、 ）、（ ）、 ）。 ）、（ ）、 ）等用 ）双重性能, 在（ 不能形成 ）、（ , 和 ）、 ）四 ）、 ）、 ）、 （）等。 表面活性剂溶液不同浓度时各种胶束的模型有（ ）。 （ 胶束增溶的方式有（ ）、 ）四 种。 影响胶束增溶的因素有（ ）、（ ）和（ 非离子聚氧乙烯型表面活性剂而言，其浊点随着聚氧乙烯基数增多而 （ ）、（ ）、 ）。 ）,随疏水基碳原子数增多而（ ）。 对降低表面张力的能力而言，非离子表面活性剂比离子型表面活性剂（），而碳氢 表面活性剂比碳氟表面活性剂（），聚硅氧烷比碳氢表面活性剂（）。 同系物中，随着疏水基碳原子数的增加，降低表面张力的效率（），CMC随之（）； 非离子表面活性剂的CMC比离子型表面活性剂（）。 具有支链的表面活性剂CMC比具有相同碳数的直链表面活性剂的CMC （）；亲水 基在碳氢链中的位置从末端移至中央，则CMC （ ）o相同碳原了数的碳氢链，若含 有双键，则构成的表面活性剂溶解度较大，CMC相应（）o 24下列表面活性剂的降解性大小次序为（） a. AS; b. LAS; c. APEO; d. AES; 25固体表面的润湿性取决于构成表面外层的原子团的性质和排列情况。各种组成表面 的润湿性强弱顺序如下（） a.含有其他杂原了的有机物；b.金属等无机物；c.碳氢化合物；d.碳氟化合物 26当油与水的体积比小于26时，只能形成（）型乳化液；当油与水的体积比大于 74时，只能形成（）型乳化液。 27对于非极性基体（如聚酯纤维），（）表面活性剂去除油污更有效；而对于棉 28 ）表面活性剂作为洗涤剂则更有效。 ）和 ）、 ）、 29 30 等亲水性纤维，（ 淀粉改性方法主要有（）、（ （）三种。影响改性淀粉性能的因素主要有（ （ （）和（ ）、（ ）。 壳聚糖进行降解、酯化、醛化等改性，主要是改进其（ 藻酸钠进行酯化改性主要是改进其（ 共聚物分了设计主要包括（ 共聚物的制备方法有（ （ ）和（ ）和（ ）、（ ）o而海 ）o ）两方面。 ）和 ）三种方法。 乳液制备聚丙烯酸酯共聚物一般需要加入（ （ ）、（ 等。 聚氨酯制备时，可以调节（ 例来制备获得不同的物化性能。 三、简答题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 31 32 ）、（ 、 的结构与比 从表面活性剂的结构特点分析表面活性剂产生正吸附的原因。 分析表面活性剂结构对胶束大小的影响。 用格里芬的方法计算C18H37O（CH2CH2O）20H的HLB值。 写出润湿方程，分析表面活性剂的润湿作用机理。 分析影响乳化液类型的因素。 根据乳化剂的作用机理，女11何选择乳化剂类型 根据分散