522食用真菌教案20212022学年冀少版八年级上册生物

教学设计 基本信息 名称 食用真菌 执教者 张艳春课时 1课时 所属教材目录 冀教版第五单元生物微生物的生活 第二章真菌第二节食用真菌 教材分析 本节内容隶属第五单元生物的微生物的生活第二章真菌第二节。食用 真菌的营养方式主要为腐生，这样可以联系腐生细菌的营养方式。本节内 容常考热点是蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。本节内容是在学习 单细胞的酵母菌和较微小的霉菌的基础上进行的，这样安排符合由简单到 复杂、由低等到高等的发展顺序。 学情分析 在本节中，学生对蘑菇、木耳是很熟悉的，但是往往把它们与绿色蔬 菜混为一谈，这是由于学生不了解它们的营养方式和生活特点的缘故。因 为学生在以前学习过传染病等疾病，所以有可能将遗传病和传染病相混 淆。因此在本节教学中，教师应该注意将两类病的发病原因和特点进行对 比，引领学生走出误区。 教学目标 知识与能力 目标 列举出常见的遗传病；说明禁止近亲结婚的道理。 过程与方法 目标 通过小组合作交流和师生对话，培养学生的合作能力、思维 能力和表达能力。 情感态度与 价值观目标 认同优生优育。 教学重难点 重点 遗传病与其他疾病的区别；遗传病的种类；近亲结婚的危害。 难点 近亲结婚的含义；近亲结婚的危害。 教学策略与 设计说明 本节内容与日常生活息息相关，可以从解释学生熟悉的“山珍海味” 这个词语中的“山珍”来创设情境导入新课，充分调动起学生的学习积极 性。对于食用真菌代表蘑菇的导入，可以通过解读儿歌采蘑菇的小姑娘 歌词引入蘑菇的学习。课堂上可以采取“情境导入一出示课标一自主、合 作学习一当堂检测一知识归纳一畅所欲言”的教学模式，对重点内容借助 实物和视频资料，让学生获取信息。本节的第一个探究竟”是一则有关 血友病的资料，教师要组织学生通过分析资料，了解血友病与肺炎等非遗 传性疾病的不同。在完成这一内容时，教师应该充分调动学生的积极性， 通过他们的相互讨论来解决这一问题。通过师生互动构建遗传病的概念， 重点强调它是由遗传物质改变引起的疾病。 关于遗传病的类型，可以结合实例进行学习。例如可以以唐氏综合征 为例，给出唐氏综合征患者体细胞中的染色体和正常人体细胞中的染色体 图，教师可以通过让学生分析、对比两幅图，得出唐氏综合征的病因。然 后告诉学生唐氏综合征属于遗传病中的染色体遗传病，即由于染色体数目 或形态、结构异常引起的疾病。接着教师再引导学生学习基因遗传病及其 分类。 第二个“探究竟”是让学生比较近亲结婚与正常婚配所生后代的患病 率。在教材中列举出了四种遗传病的发病率，教师应该让学生亲自计算， 这样会给他们留下很深度印象。为了节约时间，提高效率，可以将全班分 成四个小组，每组同学计算一种遗传病的情况，然后在班内交流。从而引 出禁止近亲结婚的部分，并用遗传学的知识说明禁止近亲结婚的原因，这 是本节课的重点内容。另外，学生对于什么是直系血亲和旁系血亲不是很 清楚，可以通过教材中的图表让学生了解这一内容。 关于遗传病的危害，在引导学生学习这部分内容时，教师应该注意对 学生进行情感、态度和价值观的教育，使他们形成关爱他人的情感。通过 对本节课的学习，应该使学生在明白禁止近亲结婚的道理后，还要担负起 宣传任务，真正为提高我国人口素质做出自己的贡献。 关于优生的其他措施，教师可以布置成课下作业，利用网络或者其他途径 查阅相关资料，并进行整理，制作成手抄报贴在教室内展出。 教学过程 教学环节 （注明每 个环节预 设的时间） 教师活动 学生活动 设计意图 创设情境， 导入新课 2分钟 请问同学们一个问题，你知道山 珍海味”这个词语中“山珍”指的 是什么吗 我们来看一组图片，你认识它们 吗 它们都属于食用真菌。过去，食用 真菌是难得的上等佳肴，由于它们 主要生长在山里，所以称为“山珍”。 现在，由于人工广泛栽培，食用真 菌已成为寻常百姓餐桌上必不可少 的成员。那么，食用真菌是怎样生 活的它们与人类的关系又是怎样 的呢由于蘑菇是大家非常熟悉的 大型食用真菌，所以我们以蘑菇为 代表来学习。 生疑惑。 生杏鲍菇、平菇、木 耳等）。 学生聆听。 通过解释学 生熟悉的 山珍海 味”这个词 语创设问题 情境，有助 于激发学生 强烈的求知 欲望，并自 然导入本节 课题。 出示学习目 标（1分钟） （幻灯片出示本节学习目标）本节 课我们的学习目标如下。请一位同 学读一下。 生描述蘑菇的形态结 构、营养方式、生殖方 式；关注食用真菌与人 类的关系；了解毒蘑菇 的鉴别方法，关注蘑菇 食用的安全问题。 通过出示课 标，使学生 明确本节课 的学习目 标，做到有 交流探究， 学习新知 35分钟 的放矢，心 中有数。 1.听歌曲，获取蘑菇的相关信息 师一提到蘑菇，我自然想到了小 时候哼唱的一首儿歌一一采蘑菇 的小姑娘，大家有兴趣听吗好 我们一起来欣赏这首歌，同时请思 考从歌曲中你能获取关于蘑菇的 哪些信息。 采蘑菇的小姑娘背着一个大 竹筐清晨光着小脚丫走遍森林 和山冈她采的蘑菇最多多得像 那星星数不清她采的蘑菇最大 大得像那小伞装满筐谁不知山里 的蘑菇香她却不肯尝一尝攒到 赶集的那一天赶快背到集市上 换上一把小镰刀再换上几块棒棒 糖和那小伙伴一起把劳动的幸 福来分享 生蘑菇生活在森林和 山冈；形状像小伞；蘑 菇味道鲜美。 生因为采蘑菇的小姑 娘光着小脚丫，可以推 断蘑菇生活在温暖的环 境。 通过歌曲获 取蘑菇的相 关信息，不 仅能对蘑菇 做一下整体 了解，同时 能激发起学 生的学习兴 趣，增强学 生强烈的求 知欲望。 2.观察实物，合作学习 师大家对蘑菇虽然很熟悉，估计 很少认真观察它。下面我们结合教 材相关内容，以小组为单位，一起 观察分发给各小组的蘑菇。大家主 要观察蘑菇形态结构特点，推测其 营养方式，想一想蘑菇与蔬菜是一 类生物吗它们有什么不同。然后 请小组代表进行描述。板书形态、 结构营养方式 补充菌柄上部有一个环状结构， 像蘑菇穿的“超短裙”，叫做菌环。 有的种类有菌环，有的没有 那么，我们食用的是的蘑菇哪部分 呢 我们在吃蘑菇的时候，要将菌柄下 部剪掉，这是为什么呢 小组合作完成后代表回 答。 生蘑菇的地上部分叫 做子实体，好像一把张 开的雨伞，伞盖部分叫 做菌盖，伞盖下面生有 许多放射状排列的薄 片，叫做菌褶，伞柄部 分叫做菌柄。子实体由 菌丝构成。蘑菇的地下 部分是纤细的菌丝。 生子实体。 生因为这部分有沙子， 不容易洗净；另外菌柄 下部较硬，不容易嚼烂。 通过小组合 作完成相关 问题，培养 学生的合作 能力和解决 问题的能 力。通过教 师追问，拉 近生活和学 习的距离， 使学生对相 关知识的理 解更加深 刻。 3. 3、近亲结婚的危害 1近亲结婚的危害 师遗传病对人类的健康造成了严 通过学生计 算近亲结婚 重的危害，而且很难治愈，那么在 什么情况下遗传病的发病率要高 呢请同学们参看教材47页资料 分析，拿出计算器