20212022高中生物人教版必修1作业第二章第4节细胞中的糖类和脂质系列三

2. 4细胞中的糖类和脂质 随堂检测 一、选择题 1. 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（） A. 都是细胞内储存能量的物质 B. 都含有C、H、0、N四种元素 C. 基本组成单位都是五碳糖 D. 基本组成单位都是六碳糖 详细分析淀粉、糖原和纤维素都是糖类物质，其基本组成元素是C、H、0三种，基本 组成单位都是葡萄糖。葡萄糖是六碳糖。淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞中的储能物 质，而纤维素是植物细胞壁的主要成分，是结构物质。 答案D 2. 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，而且米饭和馒头 等主食都需定量摄取，原因是（） A. 糖尿病人的消化功能不好 B. 糖尿病人的吸收功能不好 C. 米饭和馒头中含有大量葡萄糖 D. 米饭、馒头中的淀粉等经消化也能分解转变成葡萄糖 详细分析糖尿病人血糖浓度偏高，因此要控制饮食，尤其是含糖类物质多的食物。米 饭和馒头的主要成分是淀粉，可通过消化水解成葡萄糖，被身体过量吸收会升高血糖，但又 不可缺乏，因此要定量摄入。 答案D 3. 下列有关脂质的描述正确的是（） A. 脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B. 固醇是构成细胞膜的重要成分 C. 激素的化学本质是固醇类 D. 人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D 详细分析脂肪有储能、保温、缓冲压力等作用，但其在生物体中的主要作用是储能。 固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。构成细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是固醇。并不 是所有的激素都是固醇类物质，如生长激素的化学本质为蛋白质。维生素D能有效地促进人 体对钙的吸收，所以补钙的时候最好补充一定量的维生素Do 答案D 4. 下列关于糖的叙述，正确的是（） A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性 B. 葡萄糖和麦芽糖可被水解 C. 构成纤维素的单位是葡萄糖和果糖 D. 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 详细分析糖类分还原糖和非还原糖，常见的还原糖有葡萄糖、果糖、五碳糖等，所以 A对。葡萄糖属于单糖，不可以被水解，B错。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单 体是葡萄糖，C错。乳糖的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，需水解成 单糖后才能被吸收，D错。 答案A 5. 下列有关糖类和脂肪的元素组成叙述中正确的是（） A. 都只含有C、H、。三种元素 B. 糖类只含C、H、0,而脂肪除含C、H、0三种元素以外，还含有N、P C. 糖类含C、H多，氧化时耗氧多 D. 脂肪含C、H多，氧化时耗氧少 详细分析本题考查糖类与脂肪元素组成的区别，糖类与脂肪都只含C、H、。三种元素, 糖类含C、H少，氧化时耗氧少，释放的能量少，而脂肪含C、H多，氧化时耗氧多，释放的 能量多。 答案A 6. 下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（） 物质 各元素比例 氧化分解时 C 0 耗氧量 释放能量 产生的水 脂肪 75 13 较多 较多 X 糖类 44 50 较少 较少 Y A. 同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B. 脂肪中氢的比例是12 C. XY D. 脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多 详细分析没有正确理解题意，脂肪中含C、H、0三种元素，根据表格，H的比例为12, 比糖类高，氧化分解时，H与0结合生成水，并释放大量的能量，所以XY。 答案C 二、非选择题 7. 某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70。为探究该植物种子萌发过程中干 重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馅水）、通气等条件适宜的黑暗 环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重。结果表明脂肪含量逐渐减少, 到第11 d时减少了 90,干重变化如下图所示。 回答下列问题 （1）为了观察胚乳中的脂肪，常用 染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下 观察，可见色的脂肪颗粒。 （2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是（填“C”、“N”或 “0”）O （3）实验第11 d后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加,必须提供的条件是 和 O 详细分析本题主要考查细胞中化合物的鉴定、种子萌发过程中有机物的含量变化等知 识，意在考查考生获取信息的能力和综合应用能力。（1）脂肪可被苏丹III染成橘黄色，或被 苏丹IV染成红色。（2）该油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中 氧含量较低，故导致萌发种子干重增加的元素主要是0。（3）由题中信息可知，到第lid时, 脂肪的含量减少了 90,种子干重继续下降，说明种子贮存的营养物质已经基本消耗殆尽， 若要使其干重增加，必须为其提供光合作用所需要的理想条件。由于研究小组将种子置于温 度、水分（蒸馅水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，故要使萌发的种子（含幼苗）干重增 加，必须提供的条件是光照和矿质元素离子。 答案（1）苏丹111（或苏丹IV）橘黄（或红）（2）0 （3）光照所需的矿质元素离子 8. 科学家发现，一种叫“熊虫”的动物，能耐受零下271 的冰冻数小时（这时它的 代谢率几乎可降至0）,此时，它们的体内会大量产生一种叫海藻糖的二糖。实验证明“该 动物体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到低温造成的损伤”。 为了验证海藻糖对动物组织细胞具有上述保护作用，请你分析并设计实验过程。 （1）实验材料①海藻糖；②细胞培养液及其他相关材料；③适量哺乳动物细胞。 （2）操作过程 ① 取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组，向甲组细胞中添加,向乙组细胞 中添加 o ② 。 ③ 观察并记录两组细胞的生活状况。 （3）预期结果及相应结论 该实验结果会有 种可能性，实验结果是 O 详细分析研究海藻糖对组织细胞的影响，以海藻糖为自变量，在设计实验时，实验组 加入海藻糖，对照组不加，将其他无关变量控制为等量，创设单一变量。由于该实验为验证 性实验，实验结果只有一种，加海藻糖的细胞生活良好，不加海藻糖的细胞均（或大部分） 死亡。 答案（2）①一定量的含海藻糖的培养液等量的无海藻糖的培养液 ②将甲、乙两组细胞均控制在零下271 的条件下冰冻数小时 （3）1甲组细胞均生活良好，乙组细胞均（或大部分）死亡