鄂教版劳动五年级上册 第1课 美味早餐自己做 一等奖创新教案.docx

鄂教版劳动五年级上册第1课 美味早餐自己做 奖创新教案 劳动课美味早餐自己做 第1课美味早餐自己做 一、教学目标 1 .通过对西红柿鸡蛋面的加工和制作，提高学生的动手能力。 2 .与同学分享做番茄鸡蛋面的过程和体会。 二、教学重点 让学生自己做，知道步骤。 三、教学难点探索精神的培养和动手能力 四、教学过程 一、导入新课 1 .同学们，每天的早餐是谁来给你们做的呢你们早餐一般都吃 些什么今天，我们自己来演和早餐，如何好，今天我们就来学做 一道番茄鸡蛋面。 2 .我们需要准备哪些工具呢需要准备哪些食材 工具锅，锅铲，刀，砧板，碗，筷，围裙 食材西红柿，鸡蛋，葱半根、植物油、精盐适量天天等佐料。 二、操作步骤 1 .做好准备将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切 块待用。小葱洗净切成葱花，鸡蛋打成鸡蛋液。 2 .点火，热锅放油烧热。 导在这一步骤，我们要注意什么控制火力，防止溅伤 3 .将番茄放入锅内，加入少许食盐，适量生抽，小火翻炒至软烂。 导注意少许，适量，过量会产生什么后果呢软烂可以更加入 味。 4 .煮面。 导请同学们认真看书上的步骤，看一看，我们在操作的时候要 注意什么 1 为什么要盖上锅盖 2 什么时候放面条放入以后要怎么做要注意什么 3 面条煮到什么样的程度为好鸡蛋何时倒入呢 5 .起锅 首先关火，撒上一把葱花，根据自己的口味添加调料，享用美食。 6 .小结一碗香香的番茄鸡蛋面就好了。 7 .同学们回忆在操作时有哪些需要注意的地方。全班交流。 三、探究 导鸡蛋有丰富的营养，鸡蛋还有哪些做法呢大家回去以后可 以尝试下。 四、作业布置完成一道番茄鸡蛋面给父母品尝，请他们给予评 价，并提出建议。 五、拓展介绍各地的美味面食。与同学们分享。