图解关于葡萄酒的基础知识入门

图解关于葡萄酒的基础小学问 1 酒标解读 从酒标上可以获得许多关于一款葡萄酒的信息，包括生产商、产区、品种和酒精度等 图解关于葡萄酒的基础小学问 2 侍酒温度 不同类型的葡萄酒适合在不同的温度下饮用 图解关于葡萄酒的基础小学问 3 酒杯 不同类型的葡萄酒适合用不同类型的酒杯来饮用 图解关于葡萄酒的基础小学问 4 持杯摇杯 持杯的姿态和摇杯的方向都可以反映出你的葡萄酒学问水平 图解关于葡萄酒的基础小学问 5 葡萄酒颜色 笼统地说，葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。不过事实上，不同的红葡萄酒往往在色泽上有些微差异；即使是同一款酒，年轻的时候和陈年之后的颜色也不一样；桃红、白葡萄酒也都这样。 图解关于葡萄酒的基础小学问 6 酒精度 葡萄酒的酒精度一般在7.515之间 图解关于葡萄酒的基础小学问 7 香气 葡萄酒的香气特别困难精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等 图解关于葡萄酒的基础小学问 8 单宁 单宁是红葡萄酒中的一种重要物质，它主要来源于葡萄的皮、籽和梗；假如在酿造过程中运用了橡木桶，葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。假如白葡萄酒在酿造过程中运用了橡木桶，那它也可能带有少量单宁。 图解关于葡萄酒的基础小学问 9 风土 风土是一个比较“玄妙”的概念，简洁地说，它是气候、地形、土壤以及周边植物群的“综合体”，通过影响葡萄的生长和风味来影响葡萄酒的风格和风味。 第 2 页