国际商务餐饮礼仪资料

国际商务餐饮礼仪资料 在国际商务交往中，宴请客人的问题往往备受重视，不仅宴请的规模、宴请的规格、宴请的档次、参加的人员及邀请的函件都有必需之规，而且宴会的具体支配也有一些标准化的做法。下面是我为大家整理的国际商务餐饮礼仪资料，盼望能够帮到大家哦国际商务餐饮礼仪资料 遵照国际商务礼仪的惯例，支配宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的5M原那么。5M原那么是指在商务交往中支配宴会时有五大根本问题须要兼顾，因这五个根本问题的英文第一字母都是M，所以称为5M原那么。 5M原那么 Meeting，即约会 Media，即环境 Money，即费用 Menu，即菜单 Manner，即举止 约会 约会的具体时间与对象，必需要三思而行。 宴请对象 宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。范围过大，造成奢侈，范围太小，那么会得罪某些人。总的原那么是在照看各方面关系的前提下，尽量限制范围，削减人数。 宴请的时间 确定宴请时间，最好先征求被邀主、宾的看法，选择主、宾双方都适宜的时间，以示敬重。不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。 回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌讳13，特殊是恰逢13日的星期五。 伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜支配在日落以后。 给对方富有的准备时间，以便支配好各方面工作。 特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日举办，不能拖到节日、纪念日之后。 临时动议的宴请，事前不行能有准备。如客人突然造访等。 环境 宴请地点恰当与否，表达着主子对宴请的重视程度。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费实力来确定。通常应选择环境优雅、卫生便利、效劳优良、管理标准的饭店或宾馆。落实宴请地点时应留意 按客人多少确定宴请地点。客人多，在大宾馆;客人少，那么可在小酒楼。 按宴请类型确定宴请地点。宴会可支配在饭店、宾馆，冷餐会、酒会那么可支配在大厅或花园。 宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。 留意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。 可以选择负有盛名的老字号或名酒家。 尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。 费用 在费用的运用上，既要热忱待客又要量力而行，反对奢侈。商务交往既要有档次，又不主见奢侈奢侈，所以要留意少吃少餐，少餐而精，也就是说既要强调宴请内容的少而精，又要幸免大吃大喝、铺张奢侈的做法。 菜单 在菜单的支配上关键是要了解客人尤其是主宾不能吃什么，解除个人禁忌、民族禁忌与宗教禁忌，而不是问之爱吃什么。具体支配菜单时，既要照看客人口味，又要表达特色与文化，即吃文化、吃特色。具体留意事项如下 拟订菜单时要考虑宴请对象的喜好和禁忌。 拟定的菜单既要留意通行的常规，又要照看到地方的特色。 应考虑开支的标准，做到丰俭得当。 宴席的菜单，应支配有冷有热，有荤有素，有主有次。 菜单以养分丰富、味道多样为原那么。 略备些家常莱，以调剂客人口味。 晚宴比午宴、早宴都隆重些，所以菜的种类也应丰富一些。 考虑季节，菜肴应时、鲜、特，如春吃鲥鱼秋吃蟹。 在征求饭店同意的状况下，可以自己设计菜单，以更加适应客人的口味和宴会的须要。 举止 在餐桌上，宾主均应举止优雅、文明、标准。 礼貌入席 首先入席的应是主子夫妇与主宾夫妇，依次为其他来宾及陪客人员。 当长辈、女性入座时，晚辈、男性应走上前去将他们的座椅稍向后撤，待他们要坐下时，轻轻将椅子向前推一点，待其坐稳后再离开。 一般应从自己行进方向的左侧入座。 同桌的女士、长者、位高者先落座。 落座后椅子与餐桌之间不要过近或过远，距离最好为20厘米左右。 双手不宜放在邻座的椅背或餐桌上，更不要用两肘撑在餐桌上。 举止文雅 入席后当众补妆、梳理头发、挽袖口或松领带是不礼貌的。用餐中千万不要动不动就用自己的筷子东挥西指。 交谈适度 就餐期间，静食不语是不礼貌的。 交谈的对象要尽量广泛。 交谈的内容应快乐、安康、好玩。 交谈的音量要适中。 假设的确有话不便公开讲，那么应另找适宜的场合个别交谈。 与人交谈时应放下手中餐具，暂停进食。 正确运用餐具 不能用筷子敲打任何餐具或插在饭碗中。 席间假设失手把餐具掉落在地上，应请效劳员补上相应的餐具。 不当心打翻酒水溅到邻座的客人身上，应表示歉意并帮助擦干。如对方是女士，那么应把干净的餐巾递过去，由其自己擦干。 应把餐巾摊放在膝盖上，主子翻开餐巾就意味着宴席的起先。 餐巾不应用来擦汗、擦眼镜或擦拭餐具。 只运用餐厅供应的餐巾纸，不要把自己随身带的纸掏出来运用。 餐桌举止五忌 不布菜 让菜不布菜。在餐桌上可以把自己所欣赏的或者餐桌上有特色的莱肴引荐于人，但是不行为客人布菜。 不劝酒 祝酒不劝酒。假如碰上志同道合者可以一醉方休，假如对方不喜饮酒，不要强求于人，这是有教养者的根本表现。 不出声 吃东西不发出声音，在涉外交往的宴会上特殊要留意这一点。在一些西方客人看来，吃东西发出声音是粗鲁而没有教养的表现。 不乱吐 不满桌满地乱吐。进了嘴的东西，原那么上是不应当当众再吐出来的。万不得已，要用餐巾，或者手掌加以遮掩，不行以当众搞得沸沸扬扬，一团糟。 不整理服饰 不在餐桌上整理服饰。任何一个有教养的人都不能够当众宽衣解带，脱鞋或卷袖子。国际商务礼仪 加拿大 与美国公民相比，加拿大较为保守。 加拿大人在社交场合与客人相见时，一般都惯行握手礼。亲吻和拥抱礼虽然也是加拿大人的礼节方式，但它仅适合于熟人、亲友和情人之间。称谓与问好，见面与分别时握手是合宜的。 约会与准时在加拿大大多地方都要求遵守时刻。款待与馈赠款待会在多在饭店或夜总会举办。假如你在私人家里受到款待。礼貌的做法是给女主子带去鲜花或送去鲜花。不要送白色的百合花，它们是与葬礼联系在一起的 交谈在谈话中不要偏袒分裂主义把加拿大分成讲法语和讲英语的两个国家。加拿大人以自己的国家为傲慢，反对与美国作言过其实的比拟。 约会与准时在加拿大大多地方都要求遵守时刻。 款待与馈赠款待会在多在饭店或夜总会举办。假如你在私人家里受到款待。礼貌的做法是给女主子带去鲜花或送去鲜花。不要送白色的百合花，它们是与葬礼联系在一起的 交谈在谈话中不要偏袒分裂主义把加拿大分成讲法语和讲英语的两个国家。加拿大人以自己的国家为傲慢，反对与美国作言过其实的比拟。 谈到确定成果的事例并对加拿大人民及其国家赐予好评是最受欢送的。 英国 英国人在与客人初次见面时的礼节是握手礼;女子一般施屈膝礼。英国男子戴帽子遇见挚友，有微微把帽子揭起点首为礼的习惯。 商务交往中,他们重交情,不刻意追求物质，不掂斤拨两，一副大家的作风。对商务谈判,他们往往不做充分的准备，微小环节之处不加留意,显得有些松松垮垮。但英国商人很亲善、友好,易于相处。因此,遇到问题也易于解决。他们好交际,善应变,有很好的灵敏性,对建立性的看法反映踊跃。 英国的礼俗丰富多彩,彼此第一次相识时,一般都以握手为礼，随意拍打客人被认为是非礼的行为,即使在公务完结之后也如此。 在英国,外表确定一切,与英国人交往要尽量幸免感情外露。受到款待必