国内硒产品开发现状

国内硒产品开发觉状 国内硒产品开发觉状 -----及恩施硒资源开发前景 恩施市硒资源探讨开发检测中心 彭祚全 世界卫生组织（WHO）于1973年宣布硒是必需微量元素以后，硒在生物和医学中的应用与探讨不断进步，并取得了一系列探讨成果，硒是微量元素探讨中唯一一个进入分子水平的元素。 二十世纪50年头前，人们探讨的是硒的毒性，70年头后起先探讨硒的养分作用，90年头以后探讨硒与生命科学中的关系。在美国，硒被看作是与维生素、β-胡萝卜素同等重要的生命元素。 在基础探讨不断取得成果的基础上，90年头后，国内外相继对硒的产品进行了一系列的开发，从添加无机硒到提取自然有机硒；从自然转化到人工转化、再到人工合成有机硒产品；从含硒农作物到高科技纳米硒，在各种层次、各种领域开发了一系列富硒产品。科研带动了市场，市场推动了科研，国内最早进入市场的是北大富硒康，至今已有10余年，市场需求许久不衰，但市场销售最旺的是多元素复合的黄金搭挡，年销售额过亿元。现将国内硒产品开发觉状及恩施硒资源的开发方向进行一些介绍和探讨。 一， 国内有关硒的探讨状况 检索1958年来国内学术刊物发表的关于硒的探讨论文共6266篇，其中1958-1993年以来的36年，发表论文894篇，只占014，平均每年25篇；1994年发表423篇，到2004年达到570篇，平均每年482篇，增长192。8倍；1994年基础性探讨论文占872，开发性探讨论文占45，预防疾病方面的论文占33；2004年基础性探讨论文占704，开发性探讨论文上升到179，由1994年的22篇，上升到2004年的129篇，防治疾病方面的论文由14篇上升到46篇，达80；在硒产品研发种类方面，1994年为17种，包括水稻、茶叶、中药材（黄芪、西洋参）、大豆、乳酸菌及饲料添加剂等，2004年达到37种，主要有中草药（灵芝、丹参，枸杞、天麻等）、水稻、蔬菜、大豆、大蒜、茶叶、食用菌、水果、玉米、油菜籽、硒肥及纳米硒、硒多糖等高科技产品。 分析表明，文献探讨的趋势为从硒的毒性探讨走向硒的养分探讨；从基础探讨走向产品开发；从硒与疾病的关系探讨走向防治疾病的现场试验；从人工转化探讨走向人工合成探讨；从无机硒的探讨走向有机硒的探讨；从硒的物理学和化学探讨走向硒的生物学、生物化学、分子生物学探讨；从硒的工业应用探讨，延长到硒的环境地质、土壤赋存、植物转化、动物养分、疾病防治等方面的深化探讨。 在微量元素中，没有那一个元素能够引起人们如此长期的关注和如此热衷的探讨。围绕硒开发的产品不仅是全部微量元素中种类最多的、规模最大的，而且新产品层出不穷，科技含量不断增加，硒产品的开发正在全国范围内形成产业。 二， 国内硒产品探讨开发觉状 1， 已有的知名品牌 北大富硒康，上海天赐福硒酸酯多糖（硒化卡那胶），中国农科院的康必硒，宝垣生物的蛋白硒多维胶囊等4种系列产品，上海纳米港的纳米硒胶囊，北京绿健园的新希望家族系列，北京圣佳鑫泰科技的亚可硒，天津希尔康工司的麦硒康，北京灵泰药业的西维尔，北京希力药业集团的硒杞补肝合剂，新天马公司的天马康必硒，还有硒宝、锌硒宝、奥硒康等富硒产品均获得食健字或国药维字号的批文，有的还列入国家星火安排，有的还获得省或国家级科技进步奖。恩施军神药业的富希牌硒蛋白片也获得了食健字批文，硒蛋白多肽生产技术并获科技部技术创新基金资助，这是恩施市和恩施硒资源开发首次获得国家技术创新基金的支持。早在1997年国家就批准硒蛋白为食品添加剂，但市场至今无高质量的产品面市。 上述产品除硒蛋白片外基本上都是添加无机硒、人工转化或人工合成的产品，如人工培育富硒酵母，以硒取代海藻多糖上的酯键，合成硒酸酯多糖，并不是自然有机硒产品。 2，富硒大米开发与生产状况 富硒大米（富硒香米）已成为主要的富硒农产品，其价格与泰国大米持平。其中安徽巢湖富硒香米生物食品公司的富硒香米产业化工程，年产富硒香米260万公斤，并制订了技术规则和产品标准。江苏洪泽湖生产的赛泰牌富硒香米，去年销售2万吨，批发价比一般米高40。河南唐河县生产的金唐河牌富硒香米，打进泰国及新加坡等东南亚市场，2003年获国家质量平安认证及无公害农产品等荣誉。黑龙江鸡东县开发的富硒有机米，哈尔滨生产的绿宝石牌富硒大米销往北京、上海等地。绍兴富硒大米示范基地1万亩，2003年以来每年有20万公斤富硒大米投放市场，深圳甲升牌富硒养分米被用于市民补硒排铅，深圳市42的儿童血铅超标。 南京市六合区富硒农产品已通过省级名牌产品和绿色食品评审，20多万亩富硒大米产业基地年产富硒大米5万多吨，在江苏、上海、广东、浙江500多家超市、连锁店销售并出口蒙古和香港，一季增收1600多万元。每吨3000元，年产2万吨，销售6055万元，利税998万元。南京远望富硒农产品集团公司，下设7家子公司，从事远望牌富硒大米生产已有多年，还生产有富硒茶、西瓜、玉米等10多个品种的富硒产品。2005年2400吨富硒大米出口意大利，并打入泰国的易初莲花和美国沃尔玛超市，富硒大米获南京市科技进步一等奖，已进入国内几百家超市，年均日销售量在20吨以上。 我省沙洋产洪森牌富硒香米，亩产900公斤，年产10万吨，以5公斤43元的价格，全部销往广东。辽宁灯塔市太子河牌富硒香米，每亩增产200公斤（亩产超800公斤），亩增收300元。重庆江津生产福音牌富硒米，黑龙江普阳农场、浙江诸暨县、浙江台州等地生产的富硒大米，最低价格每斤3。3元。浙江欧海市自称为富硒大米之乡。江苏连云港五州富硒食品有限公司生产富硒香米、富硒牛奶、富硒鸡蛋、面粉、蔬菜、食用茵等10多种富硒食品。黑龙江方正县称为富硒水稻之乡，有基地3乡20村共5万亩，生产南天门牌富硒大米，贵州榕江县生产的锡利硒贡米，都是市场上的抢手货。 3，富硒水果及杂粮的开发与生产状况 山西朔州平鲁小杂粮开发公司生产富硒芥米、贵叶六盘水水城县生产富硒萝卜干，建有万亩基地，年产400吨富硒萝卜干，利润1260万元，税收2176万元。 山东乐陵舜翔富硒枣业有限公司，生产圣西王金丝小枣，获国家专利，年产5万吨。 河北邯郸市富硒果品探讨中心，生产的富硒冬枣，年产700吨，保鲜期延长100天，达到国际领先水平，获国家3项专利，拥有3个商标，填补国内空白，获多项荣誉。此外，还有富硒灵芝、猴头菌、香菇、黑木耳、富硒杏、黄鳝、龙虾、螺旋藻、醋、酱油、葡萄、苹果等品种繁多的富硒产品，不少产品获国家独创专利。 安徽桐城紫云英富硒蛋白粉，含硒65mg/kg，年产500吨，并生产蛋黄派、雪饼、啤酒、饮料等系列产品，紫云英富硒茶和富硒干菜已通过省级鉴定，填补国内空白，居国内领先水平。安徽农科院一位年近九旬的老专家上书回良玉副总理，建议开发紫云英富硒产业，在回副总理的支持下，已在长丰县埠里乡建成了万亩紫云英富硒产品开发基地。 湖南长垣县与湖南农大合作，实施万吨富硒大豆产业化转化项目开发硒蛋白、硒豆油、硒饲料三大富硒产品系列，并带动畜牧业及食品