国内旅游者对绿色饭店的感知研究

国内旅游者对绿色饭店的感知探讨 摘要绿色环保、低碳经济已成为现今社会的主题，绿色饭店的出现是对低碳、环保的响应。20世纪90年头初，绿色饭店的理念由欧美国家传入，我国才起先对绿色饭店进行创建和经营。文章通过旅游者对绿色饭店的认知调研分析，发觉我国旅游者对绿色饭店的认知度很低，提动身挥政府主导推动作用以及加大管理者对饭店的绿色管理等建议。 关键词旅游者；绿色饭店；感知 一、我国绿色饭店发呈现状 全球经济的高速发展，对人类的生存环境造成了严峻的污染。环境问题成为当今世界的一大难题，“低碳”、“环保”的理念深化人心，“绿色饭店”的提出顺应了环保时代的要求。20世纪90年头，“绿色饭店”理念起先传入我国，经过十几年的发展，依据2011中国绿色饭店发展报告数据显示，到目前为止全国有近千家绿色饭店企业，总客房数达20万间，涵盖了品牌连锁饭店、公务接待饭店、商务会议饭店、休闲度假饭店、经济型饭店等多种业态代表型企业，范围覆盖了中国内地30个省、自治区和直辖市。绿色饭店与星级饭店无论是发展规模还是水平都相差甚远。 二、国内旅游者对绿色饭店的感知分析 2011年9月份，在桂林和杭州两地随机发放和回收问卷。本次探讨共发放调查问卷590份，实际有效问卷是514份，有效率为87.11。 （一）国内旅游者对绿色饭店的听说程度 当问及“您是否听说过绿色饭店”的问题时，总体来讲国内旅游者听说过绿色饭店的比率不高，只有59.7，44岁以下年龄段选择此项的比率高于或接近于平均值的59.7，分别为100.0、60.5、59.3。由此可见，国内旅游者对绿色饭店的认知程度不高，而且随着年龄的增加听说过绿色饭店的人数比率渐渐下降，也说明较年轻的旅游者更简单接触和了解新生事物。 （二）国内旅游者对绿色饭店的消费意愿 当被问及“在入住饭店的选择上，绿色饭店是您的首选吗”的问题时，27.5的旅游者选择“是”，说明国内旅游者首选绿色饭店的比率相当低，高于7成的人在入住饭店的选择上，不情愿首选绿色饭店。同时男女对此抱有不同意愿。占女性有效调查人口29.6的旅游者和占男性有效调查人口25.4的旅游者在入住饭店时首选绿色饭店，表明女性相比男性更情愿首选绿色饭店。 当被问及“在同档次饭店中，您情愿支付更多的钱入住绿色饭店吗”的问题时，把放弃填写此项的人数统计到不情愿，53.5旅游者不情愿为绿色饭店支付更多的钱。在此问题的选择上，男女有区分。占女性有效调查人口52.3的旅游者和占男性调查人口54.1的旅游者在入住饭店时情愿支付更多的钱入住绿色饭店，表明虽然女性首选绿色饭店的比率高于男性，但当绿色饭店价格高于同档次饭店时，女性就会比男性更注意价格，男性会比女性更情愿支付更多的钱入住绿色饭店，男性对价格敏感性差些。 （三）国内旅游者对发展绿色饭店的看法 当调查“您会支持绿色饭店发展吗”和“您认为有必要大力发展绿色饭店吗”的问题时，86的旅游者支持，78.2的旅游者认为有必要，可见国内旅游者对绿色饭店的发展看法还是很主动的，绿色饭店的发展前景还是比较良好的，就看饭店业怎么把握机会，创建绿色饭店。其中初中以下占该学历层次的62.29的旅游者会支持，中学或中专占该学历层次的86.77的旅游者会支持，大专占该学历层次的88.4的旅游者会支持，本科占该学历层次的91.7的旅游者会支持，探讨生以上占该学历层次的88的旅游者会支持，这显示本科学历人群支持绿色饭店发展的比率最高。同时初中以下占该学历层次59.01的旅游者认为有必要，中学或中专占该学历层次73.55的旅游者认为有必要，大专占该学历层次80.43的旅游者认为有必要，本科占该学历层次85.2的旅游者认为有必要，探讨生以上占该学历层次88的旅游者认为有必要。由此可见，受教化程度越高的旅游者，环保意识相对越强，更认为大力发展绿色饭店是必要的。 （四）国内旅游者对发展绿色饭店建议的选择 当问及“您认为发展绿色饭店的关键人物是谁”的问题时，37.9的旅游者选择政府，认为政府在绿色饭店的发展中起着确定性作用，政府出台什么政策，老百姓、企业会很受影响，所以他们认为绿色饭店要想能够得到大力发展，应当要依靠于政府。政府推出有利于绿色饭店发展的政策，那么绿色饭店在政府的指导帮助下，会得到快速的发展。18.9的旅游者选择饭店管理者和3.5的旅游者选择员工，认为饭店的经营发展，饭店的营销手段，饭店的服务水平，对饭店的宣扬和推出的产品，都是由饭店管理者来决策的。这部分旅游者认为，只要饭店管理者大力宣扬本饭店的绿色食品，制定绿色营销手段和方式，饭店就能得到大力发展。14.6的旅游者选择环保组织，认为环保组织大力宣扬环保理念，制定相关的绿色认证机制，让人们更多地了解环境爱护的重要性，以及参加到环境爱护的迫切性，那么就会有更多的消费者因为环保意识而去选择绿色饭店入住和消费，绿色饭店自然能够发展起来。16.7的旅游者认为旅游者才是对绿色饭店发展的关键人物。旅游者选择什么样的消费方式，具有什么样的消费观念，影响饭店朝哪个方向去发展。饭店的最终目的无不是利润最大化，饭店迎合消费者的需求，生产消费者须要的东西，供应消费者须要的服务，有需求就会有供应，这是个不变的供需关系定理。假如旅游者在选择饭店时，都倾向于选择绿色饭店，选择绿色食品，选择绿色消费方式，饭店就会迎合旅游者的需求，渐渐朝着绿色饭店的方向发展。7.6的旅游者选择社会监督机构，认为有社会监督机构对饭店经营的制约、监督及引导，会给绿色饭店的发展带来很大的影响。 当选择发展绿色饭店的确定因素时，19.3的旅游者认为应当是出台相关法律法规，12.5的旅游者认为是实施绿色认证机制，20.8的旅游者认为是宣扬环保酒店概念，41.6的旅游者认为是提升公众环保意识，5.8的旅游者认为是赐予资金嘉奖或政策支持或其他。 总体来讲，国内旅游者认为发展绿色饭店的首要关键人物是政府，最重要要做的事是提升公众环保意识。 三、基于旅游者视角的绿色饭店发展建议 绿色饭店的创建是一项系统工程，不是单独某个饭店或者饭店业的事，而是须要政府、行业组织、社会公众、饭店、顾客的共同努力和推动。依据国内外绿色饭店的发展状况和本次调查探讨所显现的市场需求和存在问题，提出以下绿色饭店创建的对策和建议。 （一）加强绿色饭店的宣扬，提升公众环保意识 通过调查显示，国内旅游者认为绿色饭店发展的确定因素是提升公众环保意识。因此，首先要提升公众环保意识，对于政府来讲，一方面可以运用行政手段，通过电视公益广告、网络公益活动等，宣扬绿色饭店，培育和灌输公众绿色消费意识，让消费者能常常接触到“绿色产品”、“绿色饭店”、“绿色营销”、“绿色环境”这些概念，在他们的脑海中就会存在这个意识。然后在平常的营销中，向消费者举荐绿色产品，让他们亲身感受到这些产品的存在，并且运用这些产品，会对绿色饭店有更深一步的了解。最终，经过对绿色产品与其他产品运用过程中的对