园艺学科专题

我国园艺产业的发呈现状及热点趋势探讨 园艺83班 杨华桥 1418314 摘 要文章分析了我国园艺产业发展的现状和存在的问题，同时对我国当前园艺产业发展热点趋势做了确定的探讨，并提出了几点建议。 关键词 园艺产业 发呈现状 热点趋势 1．园艺产业发呈现状和存在的问题 园艺产业即园艺生产和经营，是农业的一个重要组成部分。它既不同于以生产粮油为主的大田作物种植业，也不同于以生产林产品为主的林业，它是从事果品、蔬菜、花卉、欣赏树木的生产和风景园的规划、营建、养护的行业。 1．1园艺产业发呈现状 从2001年起先，我国蔬菜产值超过粮食成为种植业第一产业，此后所占比重呈逐年上升的态势蔬菜播种面积由1992年的571．22万hm2发展到2005年的l 772.07万hm2、2006年的1 821.69万hm2。假如计算上果品2005年果园面积1 003.52万hm2、2006年1 004.23万hm2和花卉2006年种植面积72.2万hm2，则园艺产业在种植业中的比重更大，园艺产业在农村经济中的支柱地位日益稳固。此外，园艺产业是劳动密集型产业，比较效益高，有利于解决就业、发展农村经济、缩小城乡差距。 虽然我国园艺业生产规模已居世界第一，但是与美国、日本、荷兰等园艺业发达国家相比，我国还存在着单产低、优质品率低、产品加工率低、出口率低和整体效益低等弱点。目前我国园艺业经验了由单纯追求种植面积向追求产量的转变，正在由数量型生产向质量效益型生产转变。 1．2抵挡自然灾难和市场风险实力弱 我国的园艺生产多为个体分散生产、抵挡自然灾难和市场风险实力弱。小生产与大市场、大流通的冲突特别突出，由于土地分散，生产组织化程度低，加之政府宏观调控职能很难限制园艺产品的种植面积，使园艺产品种植安排性不强，面积变动大，从而造成价格波动过大，过剩“卖难”问题特别突出。 1．3园艺产品的平安生产重视不够 一方面是人们对食品平安高度敏感，另一方面是对生产环节的限制和监管很难到位。虽然我国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，但由于农药、化肥残留超标，仅有5％能够参加国际竞争。很多发达国家出于对食品平安性和贸易爱护主义考虑都相应出台了越来越多的技术贸易限制措施，不断提高农产品的准入门槛。 1．4品牌化率低 虽然我国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，苹果、梨产量为世界第一，柑橘产量仅次于巴西和美国，且2007年蔬菜和水果的出口均为增长，但我国的园艺产品大多以原料或半成品的形式出口，没有龙头品牌，没有高附加值或精深加工的产品，我国的园艺产业在国际竞争中将只能赚取廉价的劳务费。而我国的劳动力成本正在快速上升，过去园艺生产中的成本优势将渐渐弱化。 1．5园艺产品利用形态多为生鲜状态，运输途中损失大 园艺产品利用形态多为生鲜状态，一般含水量在90％以上，又由于园艺产品产后处理相对落后，园艺产品的加工程度不高，产后处理链尚未形成或很不规范，造成运输途中损失严峻的现状。据统计，我国蔬菜每年在地头和流通过程中损失奢侈率高达产量的1／3。 2．园艺产业热点趋势 无论是中国还是世界各国，园艺业都是很兴盛的行业，而且是在接着发展的行业。21世纪的中国，工农业的发展，高科技将是主要动力。农业，包括园艺业，其发展将主要是高科技的发展，也只有这样才能真正摆脱小农经济的落后、原始、低效益的状况，赶超世界先进水平。将来的中国大农业，农作粮柏油业、园艺业、畜牧业是3个平分天下的产业，园艺业的前景令人鼓舞，当前被人们特殊关注的发展热点趋势是 2．1资源的最优化利用 与园艺生产关系最亲密的自然资源，一是光能热力为核心的地理气象等自然条件；二是植物材料资源，包括园艺植物种类、品种、砧木等；资源最优化利用，通俗地说就是“适地适栽”，即因地制宜地确定栽培作物的种类、品种，以最高效率地开发自然条件的优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。中国这样一个大国，任何一种作物，都不能、也不应当遍布全国各地栽培；每一种作物、每一个优良品种，都应当有最佳栽培地区，即区域化种植，这与各地有自己的名、特、优产品应是一样的。 资源优势的利用，还应当包括接着探讨和开发野生园艺植物资源。野生花卉被利用的例子更数不胜数。野生资源的利用，今后通过建立植物基因库，确定有更广泛的前景；一些野生植物具有特殊强的适应性、抗病性，其基因资源是特别珍贵的财宝。 2．2基因育种 园艺作物的品种改良，通过基因育种可能是最快、最志向的途径。园艺生产上由于适应性、抗病性、产品采收期及一些特殊的性状要求，给品种改良的压力很大，常规的育种要经过很长的时间，而且还带有“偶然性”，基因育种可以解决这个原来很困难、很难解决的问题。几乎全世界的植物育种家都瞄淮了这个方向，估计在将来10-20年内会有很惊人的成就。 3．2社区园艺；家庭园艺、微型园艺 社区园艺，更贴近居民的生活，就在楼房之间，应有确定的园林、果树、花卉、草坪，也可以增加一些蔬菜种植。家庭园艺，最早是那些有庭院的家庭才搞得起来的，事实上楼顶、阳台也可以进行确定的种植；微型园艺，有人把它限定在确定容器内的园艺植物栽培，配置一些小的人工景观，栽上一些欣赏价值高的微型植物。随着人们居住条件的改善，家家都可以搞微型园艺，确定会有很多的花样。 社区园艺、家庭园艺、微型园艺，也不是简洁的植物种植，特殊是应当有相应的最适合这种条件的种类、品种，植物爱护、施肥等技术措施应当符合环境卫生的要求，这些应当是新的探讨课题。 3．3绿色食品、有机园艺 所谓绿色食品，简言之即平安、养分的食品，这主要是针对工业、交通、农药、化肥等各种土壤、水质、大气污染对农产品的影响而提出的。人们生活水平提高了，生活质量有更高的追求，所以“绿色食品”在市场上必定走俏，园艺工作者应当关注并探讨这方面的新问题，以更好地指导和促进生产的发展。在发展绿色食品生产之际，国外早有人提出有机园艺和生态园艺概念、复原自然农业，意在禁止运用无机肥料和人工合成的农药、生长调整剂等，是针对污染来的。完全实施有机园艺或自然农业，不是很简洁的事，在搞绿色食品时应当接受其中行得通的部分，渐渐完善化。实施绿色食品生产制度，须要全社会的协作，甚至须要立法的保证。 3．4设施园艺、运输园艺 设施园艺，目前人们最关注的是利用太阳能、调整热量的反季节栽培；塑料大棚、日光温室和各种加能源的温室，是主要设施；栽培的主要作物是蔬菜，花卉，而果树较少。广义地讲，设施园艺的设施，还包括很多，如遮阳网、防雹网、驱鸟器、防风林、迷雾机、人工制雾机、反光板墙等亦属此例。 有的学者反对人工加能源的温室生产，理由是运输煤或石油增加成本，燃煤或石油又污染空气，还有废渣要处理等；甚至连温室也不建，省去运输建筑材料。他们提倡运输园艺，即园艺产品在最相宜的地区大田化生产，哪里需求向哪里运输，主见建立生产基地。不仅蔬菜产品可以这样解决，蔬菜种苗也可以这样解决，爱护地育苗也省却了。 3．5观光农业、都市农业、旅游农业和观光农业 观光农业、都市农业、旅游农业，概念的内涵差不多，都是协作休闲、旅游的农业，主要内容是