《中外民俗》教学大纲

中外民俗教学大纲 课程基本信息 课程编号 1、课程名称中外民俗 2、课程类别专业选修 3、课程学时总学时72 4、学分 5、修读对象旅游管理专业 6、大纲执笔人彭红碧 7、大纲审定单位 8、修订时间 二、教学目标 本课程的学习要求，要从学习方法、基本知识点、基础理论考核和有关民俗实例等 几个方面综合起来，对民俗学全面加以把握。在本科阶段，旅游管理专业学习民俗学， 强调其中基本知识点是主体，学习与考核的目标是对其的阐述与说明。 （一）学习要求 学习要求是对知识点所应掌握的深度的概况。根据旅游管理专业本科生培养方案的目 标，对考核知识点的深度掌握，了解、理解基本理论，掌握基本技能和基础知识的 （二）基本知识点 基本知识点是对课程知识体系在广度上的概括。根据课程的特殊性而言，其知识广度主 要包括基本理论、基本方法和基础知识。本课程的基本理论，是指构建民俗学的一些基 础理论；基本方法是指运用民俗学的一些基本理论指导旅游实践活动的方法论；基础知 识是指中外民俗的一些典型例子，其既是基础的知识点，又是扩展知识面的重要一环。 本课程主要限于讲授民俗学的理论、方法和中外民俗的一些基础知识。 三、基本要求 （一）旅游概述 1. 了解旅游的属性、旅游组织。 2. 理解旅游的定义和内容。 3. 理解旅游的特点。 4. 掌握旅游的类型。 （二）旅游简史 1. 了解世界旅游历史发展的概况和各时期旅游的特点。 2. 了解中国旅游历史的沿革及其与社会、政治、经济、文化发展的联系。 3. 理解世界现代旅游迅速发展的原因。 4. 理解我国近代旅游的特点。 （三）旅游活动的基本要素 1. 了解旅游资源的开发和保护。 2. 理解旅游资源的类型、旅游业的特点和作用。 3. 掌握旅游者的概念、必备条件和基本要求。 4. 掌握旅游资源的概念。 5. 掌握旅游业的概念。 （四）旅游业的构成 1. 了解旅游商场的作用。 2. 了解旅游娱乐的作用。 3. 理解旅行社质量保证。 4. 理解旅游者对旅游饭店的基本要求。 5. 理解旅游景区（点）的概述和等级情况。 6. 掌握旅行社的基本概念、类型、职能和业务。 7. 掌握旅游饭店的等级和类型。 8. 掌握旅游交通、旅游商场和旅游娱乐的类型。 9. 掌握旅游会展业的作用。 （五）旅游市场 1. 了解旅游者流动规律。 2. 理解旅游市场的概念。 3. 掌握旅游市场形成的条件、旅游市场的划分。 4. 掌握我国客源市场的分布和特征。 （六）生态旅游与可持续发展 1. 了解生态的分类。 2. 理解生态环境游的意义。 3. 掌握生态旅游的概念。 4. 掌握旅游可持续发展概念。 （七）旅游业的发展趋势 1. 了解世界旅游和旅游业的发展趋势。 2. 掌握我国旅游业在社会主义市场经济条件下的发展前景。 四、教学指导思想 1. 力求讲清基本概念，结合案例，突出针对性、适用性和可操作性。 2. 使学生初步了解旅游业在我国政治、经济、社会中的作用和地位。 3. 激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情。 4. 培养学生良好的旅游意识和服务意识。 五、教学内容及课时安排 1、 第一章 ,6学时 2、 第二章 ,8学时 3、 第三章 ,10学时 4、 第四章 ,16学时 5、 第五章 ,10学时 6、 第八早 ,8学时 7、 第七章 ,6学时 8、 机动 ,8学时 六、与其它课程的关系 中外民俗作为旅游管理专业本科教育的专业课程，它与旅游管理专业 的其他课程有着密切的关系，其中旅游地理学是本课程的基础，并与导 游基础知识、客源国概况、旅游资源规划与开发等课程相互衔接配合。 七、学生学业成绩的评价 总分100,其中期末考试70分（闭卷），平时考核30分。 八、教材、主要教学参考数目和网站 1、教材旅游概论国家旅游教育出版社出版2003年8月版 2、参考教材旅游学概论山里编著；南开大学出版社出版 旅游概论刘伟主编高教出版社2003年版