《动物微生物》教学大纲

动物微生物教学大纲 课程名称动物微生物 课程类别专业基础课 课程学时94 课程学分4 适用专业动物防疫与检疫专业、动物医学专业等 1 ■前言 1. 1课程的性质 动物微生物是畜牧、兽医、兽药生产与营销、动物防疫与检疫等专业的专业基 础课程，在畜牧生产和疾病防控方面具有重要的地位和作用，可为学生学习专业课打下 良好的基础。学好本课程不仅能让学生掌握够用、实用的理论知识和多种贴近生产实践 的技能，能够达到技能熟练、知识丰富、解决问题到位、具有一定的自主学习能力和创 新能力，具备相应岗位的知识、能力和职业素质。而且，由于我们将德育教育有机融入 课堂、贯穿学习的全过程，使学生树立了 “欲做事，先做人”的思想，建立了正确的人 生观，明显提高了学生的专业素养和可持续发展能力。 1. 2设计理念与设计思路 更新教育观念，改革教学内容和教学思路，教学过程以“岗位为目标、以技能为轴 线、以生产项目为驱动”，理论以够用、实用、适用为原则，强化实践技能，以职业能 力培养为重点，与企业行业共同开发基于工作过程的课程，充分体现课程的职业性、实 践性和开放性。 1. 2. 1更新教育观念，改革教学内容。根据毕业生就业岗位对知识和能力的要 求，参照动物疫病防治员、动疫病检疫检验员、兽医化验员和执业兽医师的资格标准， 将学科体系下的4篇12章的教学内容整合为生产中的9个项目，每个项目又分解为多 个教学任务，最终形成能满足多个生产项目的技能群，以适应不同的岗位需求。 1. 2. 2加强教学资源库建设，丰富教学资源。建设动物微生物专业资源库、 岗位资源库、培训资源库和课程资源库四库资源，并上传至网络，方便教师教学、学生 学习和社会从业者的自主学习与培训。 1. 2. 3加强师资队伍建设力度，打造高水平的教学团队。通过引进和培养高层 次人才、鼓励教师生产锻炼、聘请行业企业能工巧匠和技师作为兼职教师等措施增强师 资力量，同时，通过健全规章制度和激励机制，督促教师的自我成长。 1. 2. 4加强校内外教学实验实训基地建设力度，提高教学实验实训水平。在学 院大力支持下，加强校内外教学实验实训基地建设力度，改进和提升现有校内实训室和 实训基地的硬件和软件条件，新建一批高水平校内实训室，加大校外实训基地建设力度, 不断提高实验实训和实习水平。 2. 课程目标 通过本课程的学习，要求学生能够掌握高等畜禽疫病防治人员、动物检疫检验人员、 兽药生产与营销人员、技术推广人员所必需的微生物和免疫的基本知识与技能。 2. 1知识目标 2. 1. 1掌握细菌病的实验室诊断方法。 2. 1. 2掌握病毒病的实验室诊断方法。 2. 1. 3掌握消毒与灭菌的方法，了解物理因素、化学因素和生物因素对微生物 的影响及其在生产上的应用。 2. 1. 4掌握特异性和非特异性免疫的基本原理。 2. 1. 5掌握免疫诊断的原理、方法和临床应用。 2. 1. 6掌握常用生物制品的种类、用途及使用注意事项。 2. 1. 7 了解微生物的其他应用。 2. 2能力目标 2. 2. 1会利用显微镜观察细菌的形态结构。 2. 2. 2会制备细菌培养基并利用培养基培养细菌。 2. 2. 3会制备细菌标本片，并能正确进行细菌标本片的染色及镜检。 2. 2. 4会进行细菌的生化试验并能据此鉴别或诊断细菌。 2. 2. 5会通过药敏试验选择敏感药物。 2. 2. 6熟练进行鸡的心脏及静脉采血，会制备1鸡红细胞悬液和被检血清。 2. 2. 7会进行病毒的血凝与血凝抑制试验并能正确分析试验结果。 2. 2. 8会通过病毒的血凝与血凝抑制试验对鸡群进行新城疫抗体测定。 2. 2. 9会通过鸡胚接种培养并收集病毒。 2. 2. 10熟练进行常用的血清学试验（包括鸡白痢全血平板凝集试验、琼脂扩散 试验、ELISA等）的操作，并能正确分析试验结果。 2. 2. 11会进行PCR试验。 2. 2. 12能正确进行疫苗接种。 2. 2. 13会正确采集病料，并能根据初步诊断选择合适的方法进行细菌病或病毒 病的实验室诊断。 2. 3素质目标 2. 3. 1形成良好的团队精神。 2. 3. 2形成良好的安全防护意识和环境保护意识。 2. 3. 3养成良好的学习习惯，提高主动学习能力。 2. 3. 4形成爱岗敬业的精神。 3. 课程内容与要求 项目 任务 课程要求 项目一 课程介绍 课程介绍 掌握微生物的概念；掌握微生 物的特点；掌握病原微生物的 概念；掌握微生物的类型；解 微生物学的发展示简史。 项目二 细菌病的 实验室诊 任务一细菌的形态和结构 知识要求 掌握细菌的基本结构和特殊 结构及其功能；掌握细菌生长 繁殖的条件；掌握细菌病诊断 的一般程序和方法；了解细菌 的致病作用和抵抗力。 能力要求 能进行细菌涂片染色；能熟练 使用显微镜观察细菌的形态 结构；会制备细菌培养基；能 进行细菌的分离培养；能进行 细菌的药敏试验；会进行细菌 的生化鉴定。 任务二显微镜油镜的使用及细菌形态结构观 察 任务三细菌的生理 任务四细菌的人工培养 任务五细菌的致病作用 任务六细菌标本片的制备及染色法 任务七细菌的分离培养及培养特性观察 任务八细菌病的实验室诊断方法 任务九病原细菌 任务十其他病原微生物 项目三 病毒病的 实验室诊 断 任务一病毒概述 知识要求 掌握病毒的基本结构和特殊 结构及其功能；掌握病毒复制 的概念及过程；掌握病毒的其 他特性；掌握病毒病诊断的一 般程序和方法；了解病毒的致 病作用和抵抗力。 能力要求 会进行鸡胚接种；会利用HA 和HI试验进行抗体水平检 测；会进行鸡的采血；会制备 被检血清和1RBC悬液。 任务二病毒的形态和结构 任务三病毒的增殖 任务四病毒的培养 任务五病毒的其他特性 任务六病毒的致病作用 任务七病毒病的实验室诊断方法 任务八主要的动物病毒 任务九病毒的鸡胚接种技术 任务十病毒的血凝与血凝抑制试验 项目四 消毒与灭 任务一 微生物在自然界的分布 知识要求 掌握消毒、消毒剂、防腐、防 菌 任务二物理因素对微生物的影响 腐剂、灭菌和无菌操作的概 念；了解消毒剂和治疗剂的区 别；掌握常用的高温消毒灭菌 的方法；掌握化学消毒剂的作 用原理；常用类型及影响消毒 效果的因素；掌握生物因素对 微生物的影响；掌握正常菌 群、菌群失调症发生的原因及 应对措施。 能力要求 会正确计算与稀释消毒剂；会 用正确方法进行常规消毒 任务三化学因素对微生物的影响 任务四生物因素对微生物的影响 任务五微生物的变异 任务六细菌的药物敏感试验 项目五 抗传染免 疫 任务一传染与免疫（包括特异性免疫的获得 途径） 掌握非特异性免疫的作用机 理；掌握免疫系统的构成；掌 握抗原构成的条件和重要的 天然抗原；掌握免疫应答的过 程和主要作用物质和细胞；掌 握特异性免疫的抗感染作用； 了解变态反应的类型及发生 原理。 任务二免疫系统 任务三抗原 任务四免疫应答概述 任务五体液免