XX市大型商场（超市）散装食品、食用农产品等标签标识整治工作方案

XX市大型商场（超市） 散装食品、食用农产品等标签标识 整治工作方案 为进一步加强大型商场（超市）食品安全监管工作，消 除大型商场（超市）食品消费安全隐患，决定在全市范围内 开展大型商场（超市）散装食品、食用农产品等标签标识专 项整治工作，现依据有关法律法规规定，结合我市实际，制 定方案如下 一工作目标 深入贯彻执行中华人民共和国食品安全法及其实施 条例、食品标识管理规定、食用农产品市场销售质量 安全监督管理办法等法律法规，加强对大型商场（超市） 散装食品、食用农产品等标签标识的针对性监管，认真排查 大型商场（超市）散装食品、食用农产品等标签标识上存在 的问题，全面整治大型商场（超市）内散装食品、食用农产 品等不规范标注、虚假标注等违法违规行为。促使大型商场 （超市）进一步增强自律意识，规范经营行为，主动接受社 会监督，防止、控制和消除食品安全隐患，保障人民群众身 体健康和生命安全，营造安全放心的食品消费环境。 二 整治对象及内容 本次整治的对象主要为大型商场（超市）内销售的散装 食品、有预包装拆开零售的食品、食用农产品、现场制售的 食品（如熟食、面包、糕点等）的标签标识。 整治内容 （一）整治销售环境及条件 应按照“生熟分开的原则设置散装食品销售区域，销 售人员必须持有健康证明，销售工具专用，销售的散装食品 须有防尘材料遮盖，具有禁止消费者触摸的标志。现场制售 的食品，销售人员操作时须穿工作服、戴口罩和帽子。 食用农产品的销售应具有与其销售的品种和数量相适 应的销售和贮存场所，具有相应的销售设备或者设施。保持 场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适 当的距离。 （二）规范标签标识内容 一是散装食品的容器、外包装上必须如实标注食品的名 称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、 地址、联系方式等内容。预包装食品拆开零售的，其标签标 注的信息必须与原标签一致。 二是销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产 品，在包装或者附加标签后方可销售。包装或者标签上应当 按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等 内容；对保质期有要求的，应当标注保质期；保质期与贮藏 条件有关的，应当予以标明；有分级标准或者使用食品添加 剂的，应当标明产品质量等级或者食品添加剂名称。 销售未包装的食用农产品，应当在摊位（柜台）明显位 置如实公布食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称 或者姓名等信息。 三是指导规范现场制售食品的标签，要求标明食品的名 称、生产日期、保质期、生产者等信息，对保存条件和食用 方法有特殊要求的也应在标签上注明。 （三）严惩违法违规行为 一是严查进货查验记录制度落实情况。对大型商场（超 市）进货时未查验许可证和相关证明文件，或未按规定建立 并遵守进货查验记录的行为，根据相关规定进行处理。 二是对大型商场（超市）安排未取得健康证明或者患有 国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事 接触直接入口食品的工作的行为进行查处。 三是对销售过期、虚假标注散装食品和不合格食用农产 品等违法违规行为依法严处。定期、不定期进行检查、抽查, 对标签标识不规范的散装食品、食用农产品一律下架，整改 合格后再重新上架。 三 工作步骤 此次专项整治行动自2017年10月20日开始至2017年 12月底结束。分四个阶段 （一）调查摸底阶段（2017年10月20日11月10 日）。成立专项整治行动组织领导和工作机构，制定行动方 案；对大型商场（超市）内散装食品、食用农产品等标签标 识存在的问题进行调查摸底，做到底数清、情况明，填写大 型商场（超市）散装食品、食用农产品等标签标识存在问题 情况汇总表（附件1）。 （二）自查自纠阶段（2017年11月11日11月25 日） 召开大型商场（超市）负责人会议，加强散装食品、食 用农产品等标签标识相关法律法规宣传力度，引导其充分认 识规范散装食品标签的重要意义，并对现有散装食品标签进 行自查，指导其积极进行整改规范。 （三）监督检查阶段（2017年11月26日11月30 日） 各所（分局）要在大型商场（超市）自查自纠的基础上, 加强巡查监管，对拒不整改，仍存在散装食品、食用农产品 等虚假标注、标注不全的行为根据相关法律法规进行严厉查 处。 （四）巩固提升阶段（2017年12月份） 12月10日前各所（分局）报送整治工作总结，并填写 大型商场（超市）散装食品、食用农产品等标签标识专项 整治情况统计表（附件2）。建立和完善相应的规范和制 度，落实监管责任和主体责任，巩固和深化专项整治工作成 果。 四、工作要求 （-）提高认识，加强领导。散装食品、食用农产品是 流通环节食品安全监管的重点。规范大型商场（超市）内散 装食品、食用农产品标签标识，对保障食品消费安全，降低 流通环节食品安全隐患具有重要意义。 为保证专项整治工作顺利进行，市局成立专项整治领导 小组，组 长XXX,副组长XXX、XXX、XXX,成 员XXX、 XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXXO 领导小组办公室设 在食品流通科，由XXX担任领导小组办公室主任。 （二）加大宣传，营造氛.围。充分利用报刊、广播、电 视、网络等媒体对相关法律法规及整治情况进行宣传，提高 消费者自我保护意识，并引导消费者积极参与监督大型商场 （超市）内散装食品、食用农产品等标签标识标注行为，形 成全社会共同监督的良好氛围。 （三）严格执法，严惩违法。此次整治在前期排查、摸 底的前提下开展，对拒不整改规范的大型商场（超市）将从 严从重处罚。执法中要严格执法程序，规范执法行为，对发 现的违法行为中涉嫌犯罪的要及时移送公安部门。 （四）注重结合，创新机制。要将大型商场（超市）散 装食品、食用农产品等标签标识专项整治工作同年度食品安 全监管各项工作有机结合，特别是在强化食品经营者自律意 识、推行信用监管等食品安全监管长效机制等方面抓出新的 成效。要着重在治本上下真功夫，积极探索散装食品安全监 管长效机制，从根本上规范流通环节大型商场（超市）散装 食品经营行为。 附件1 大型商场（超市）散装食品、食用农产品 等标签标识存在问题情况汇总表 序号 检查食品标签种类 检查中发现的问题 备注 1 散装食品标签 1. 2. 3. 4. 5. 2 现场制售食品标签 1. 2. 3. 4. 5. 3 食用农产品标签 1. 2. 3. 4. 5. 4 其他食品标签 附件2 大型商场（超市）散装食品、预报装食品 等标签标识专项整治情况统计表 填报单位 类别 项目 单位 数量 监督检查 情况 出动执法人员 人次 检查大型商场（超市） 户 指导规范散装食品标签 个 指导规范食用农产品标签 个 指导规范现场制售食品标签 个 案件查办 情况 立案查处数 件 涉案货值 万元 罚