酒店基础概念模板

酒店基础概念 1 酒店含义 对酒店或酒店一词解释可追溯到千年以前，早在18国际词典一书中写到酒店是为大众准备住宿、饮食和服务一个建筑或场所;通常来说就是给来宾提供歇宿和饮食场所。具体地说酒店是以它建筑物为凭证，经过出租客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务而取得经济收益组织。 2 可将饭店划分为哪多个类型 u 依据客房数量可将饭店划分为 ①600间客房以上为大型饭店; ②300间至600间为中型饭店; ③300间以下为小型饭店 。 u 依据客源市场和接待对象可将饭店划分为 ①商务型饭店;②长住型饭店;③会议型饭店;④度假型饭店。 u 依据建筑投资费用可将饭店划分为 ①经济型饭店②舒适型饭店;③豪华型饭店;④超豪华型饭店。 u 依据地理位置可将饭店划分为 ①城市饭店②城郊饭店;③乡村饭店;④景区饭店;⑤公路饭店;⑥机场饭店。 u 依据经营方法可将饭店划分为 ①独立经营饭店;②集团经营饭店③联合经营饭店。 u 依据传统划分法可将饭店划分为 ①商务型饭店;②住宅型饭店③度假饭店等。 u 依据价格形式可将饭店划分为 ①欧式报价饭店;②美式报价饭店;③修正美式报价饭店;④欧陆式报价饭店;⑤床位和早餐式报价饭店。 u 依据等级划分 现在，中国饭店分为五个星级，一星、二星为经济性饭店，三星为舒适性饭店，四星、五星为豪华性饭店。 3 酒店星级划分 为了促进旅游业发展，保护旅游者利益，便于酒店之间有所比较，国际上，根据酒店建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平，逐步形成了比较统一等级标准。通行旅游酒店等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。 u 五星酒店这是旅游酒店最高等级。设备十分豪华，设施愈加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。多种多样餐厅，较大规模宴会厅、会议厅，综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。 u 四星酒店设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级物质享受，也能得到很好精神享受。 u 三星酒店设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平酒店因设施及服务良好而价相对较廉价在国际上最受欢迎，数量较多。 u 二星酒店设备通常，除含有客房、餐厅等基础设备外，还有卖品部、邮电、剪发等综合服务设施，服务质量很好，属于通常旅行等级。 u 一星酒店设备简单，含有食、宿两个最基础功效，能满足客人最简单旅行需要。 4 中国星级酒店六项标准 ①饭店建筑设备设施条件;②饭店服务项目;③饭店设备设施维修程度;④饭店清洁程度;⑤饭店服务质量和管理水平;⑥来宾意见。 5 中国是采取什么标准体系来划分饭店等级 u 中国采取星级标准体系来确定饭店等级，将饭店划分成五个等级，以星*表示，即一星、二星、三星、四星、五星星越多，等级越高，以五星为最高。 u 饭店等级是对饭店设施设备、服务质量、管理水平等综合项目标总评价。 6 中国旅游饭店星级标准体系简明内容是什么 1一星级饭店要求清洁、舒适、价格合理。一星级饭店提供最有限服务，不一定有二十四小时总台和电话服务，能够没有餐厅，不要求任何奢侈项目，家俱也无须豪华，但客房卫生及饭店保养必需良好，服务员应该彬彬有礼。 2二星级饭店提供服务比一星级饭店多，应含有以下部分设施服务但不一定要求全部提供质量较高家俱;较宽大卧室、餐厅;全部房间装有电视直拔电话或二十四小时服务接线电话客房送餐服务和游泳池。二星级饭店也谈不上豪华，但清洁和舒适则是必需含有条件。 3三星级饭店或汽车饭店通常应包含三星级饭店可能含有设施及服务。假如缺乏一些项目，但又定为三星级饭店，那么这一饭店一些设施是很突出。三星级饭店应该为客人提供十分舒适和愉快旅居服务。 4四星级饭店仅占饭店总数29，所以，能够说这些饭店是很出色。四星级饭店卧室比通常大，要求有高质量家俱，最关键是额外服务要齐全，全体职员必需经过良好培训，要有礼貌，能够主动帮助客人处理困难或处理客人期望处理问题。因为质量要求高标准，所以价格也高于通常饭店。但不管饭店设施和装饰多么豪华，若有任何形式来宾投诉，就不能评为四星级饭店。 5五星级饭店，数量相当少，应该极为舒适，服务质量要求全国一流;必需有一个高级餐厅尽管这个餐厅等级不一定和该饭店等同，但必需提供一日两次客房服务大堂美观，通常装饰精美古董若饭店大楼四面有空地围绕，则必需精心部署并设置园林，使每一个客人全部认为自己在这个饭店享受着贵宾待遇。 7 从一星级到五星级饭店关键特征分别是什么 通常地说 1 五星级饭店是超豪华饭店，其设备设施和服务要表现现代化，可满足客人特殊消费要求; 2 四星级饭店是豪华饭店，突出其设施和设备完备，服务精良，满足经济地位较高消费者求; 3 三星级饭店为中高级饭店或舒适型饭店 4 二星级饭店为低级饭店，满足通常大众旅游需求; 5 一星级饭店为低级或经济型饭店。 8 国际酒店管理集团 洲际集团InterContinental 、悦集团Hyatt、万豪集团Marriott、胜腾集团Cendant Corp 、卡尔森集团 Carlson、希尔顿集团Hilton、喜达屋集团Sheraton、香格里拉集团Shangri-la、雅高集团Accor u 英国巴斯Bass/洲际Wikipedia国际连锁酒店集团  巴斯Bass酒店管理集团是全球排名位居前列国际酒店管理集团，连续第4年排名世界酒店集团第1位。洲际集团英在100多个国家有酒店3540座、房间534202间;列第1位，酒店3520座、房间536918间。英国洲际酒店集团 PLC 伦敦股票交易所IHG，纽约股票交易所IHGADRs，拥有多个酒店品牌，包含洲际R酒店、皇冠假日R酒店、假日R酒店、假日快捷R酒店、Staybridge SuitesR、Candlewood SuitesR 和 Hotel IndigoTM。特许经营约占88.9、 委托管理约占6、带资管理及其它5.1。集团同时管理着全球最大酒店忠实用户计划优悦会R，该计划在全球拥有超出2500万名会员。另外，集团还拥有英国第二大软性饮料生产商 Britvic 企业47.5控股权。洲际酒店集团亚太地域酒店数量位居国际酒店企业之首。在中国均委托管理，投资极少。进入中国有洲际R酒店、皇冠假日R酒店、假日R酒店、假日快捷R酒店4个品牌。 u 胜腾集团NYSECD 依据统计，圣达特美有酒店6396座、房间520860 间，列第2位;列第2位，酒店6402座、房间518747间。品牌为